深汕特别合作区首张专属品种食品生产加工小作坊登记证颁发仪式。
市监局深汕局领导带队到农贸市场检查疫情防控及食品安全工作。
从首个“圳品”认证通过，到首张专属品种食品小作坊登记证的发放，再到餐饮服务食品安全示范工程建设的开展，这是深圳市深汕特别合作区(简称“深汕合作区”)食品安全工作不断取得新进展新成效的一个又一个体现。
今年以来，深圳市市场监督管理局深汕监管局(简称“市市场监管局深汕局”)以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为主线，扎实履职，主动担当，聚焦重点，深入开展食品安全监管工作，守护合作区人民“舌尖上的安全”。
坚持人物同防，筑牢食品领域疫情防线
当前，国内疫情形势依然复杂多变，市市场监管局深汕局持续开展进口冷链食品和农贸市场疫情防控工作，坚决落实“三全”（即每批次全检测、每件全消毒、每件全追溯）监管和“人、物、环境同防”，严防境外病毒流向市场。
为了对食品相关从业人员实施健康精准管控，深汕局逐步建立起农贸市场、餐饮单位从业人员和直接接触进口冷链食品从业人员“白名单”管理制度，及时更新数据，动态掌握直接接触进口冷链食品从业人员和监管人员、餐饮单位及农贸市场服务人员等重点保障人群的每周核酸检测和新冠疫苗强化免疫接种情况。
坚持问题导向，强化食品重点领域监管
民以食为天，食以安为先。当前深汕合作区正处于大开发大建设大发展阶段。为提升辖区工地食堂食品安全质量，保障建筑工人们的饮食安全和身体健康，今年3月，市市场监管局深汕局联合区住建等部门开展为期6个月的工地食堂及工地周边食品安全专项整治行动。
目前掌握在册的辖区项目工地有46个。在前期各施工单位开展自查自纠的基础上，市市场监管局深汕局组织相关部门对工地食堂及周边食品经营单位开展检查督导，督促整改问题，严查无证或超范围经营、采购和使用假冒伪劣食品、非法添加非食用物质等违法违规行为。下一步，将建立完善建设项目工地食堂食品安全管理长效机制，切实提升工地食堂及周边经营单位食品品质。
保障校园食品安全也是工作重点之一。深汕局把春秋两季开学食品安全检查纳入常规重点工作中，组织开展春季学校及校园周边食品安全专项检查行动，对全区8家持证学校（幼儿园）、62家校园周边食品销售单位、92家校园周边餐饮服务单位进行全覆盖检查，切实保障广大师生饮食安全。
坚持规范有序，推动辖区食品产业高质量发展
今年以来，市市场监管局深汕局持续推进食品加工小作坊合法化生产。在把糯米酒等7大类31种深汕特色食品纳入2022-2027年食品小作坊登记管理许可目录的基础上，深入摸排辖区内小作坊情况。共摸排到29家食品加工小作坊，其中1家豆腐小作坊完成升级改造，并取得深汕合作区首张非发酵豆制品（豆腐）类食品生产加工小作坊登记证，标志着深汕合作区特色食品产业规范化发展实现新突破。
为充分发挥示范引领作用，整体提升合作区餐饮质量安全，今年5月，市市场监管局深汕局启动餐饮服务食品安全示范工程建设工作，旨在打造一批餐饮服务食品安全示范单位、打造一条餐饮服务食品安全示范街，并以此为契机，动员社会各界参与到食品安全监管中来。此外，通过上门督促、指导学习等方式，推广“食安快线通用版”APP开展食品安全教育培训，食安快线培训考核实现100%覆盖。
近日，广东海辉食品有限公司申报的培根（烟腩片）获得“圳品”品牌认证，成为深汕合作区首个获得“圳品”认证的产品，标志着深汕食品产业向高质量发展迈出了坚实步伐。为深度挖潜“圳品”培育工作，深汕局对辖区企业食品开展调研，形成培育目录，依照申报流程细则和要求，实地指导规范生产流程，引导企业申报。
下一步，市市场监管局深汕局将不断挖掘全区优质食品、农产品资源，联合相关部门，为企业申报“圳品”搭建便捷平台，促进企业产品质量提升，助力深汕合作区食品产业走向高质量发展的快车道。
文：张艳丽 庄建丽 制版：李斌 邓诗君 丰卫平
