游开平碉楼，品尝煲仔饭，是许多游客来开平旅游必须要做的两件事。作为“世界名厨之乡”，在国内餐饮界，开平籍名厨人才辈出，而闻名海内外的赤坎煲仔饭是一项非常独特的非物质文化遗产，有着深厚的华侨文化底蕴，传