“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”随着一声声爆竹响起，新年到来了，大街小巷的年味越来越重。年味是什么？我就得跟你好好讲一讲啦！
在我的家乡广州，年味当然是美食啦！我认为最好吃的就是那煎堆了！俗话说“煎堆碌碌，金银满屋”。金黄的外皮，象征着人们向往金银的美好愿景。煎堆外表圆圆的，金黄的皮酥脆酥脆，上面密密麻麻的白芝麻更是引人注目。大口咬下，香气直击味蕾！在口腔内咀嚼，糯米皮丝滑又不觉粘牙，咀嚼着却也不忍就此吞下，让人不停地回味。
做煎堆并不需要繁杂的工序。需要准备糯米粉、砂糖，还要有我奶奶那双灵巧的双手。做煎堆的步骤虽然不复杂，但每一步都至关重要。伴随着一串串鞭炮声响起，奶奶便也炸出一大锅煎堆。刚炸出来的煎堆喷香喷香的，有一丝热腾腾的气，让人不禁口水直流！
煎堆的起源可追溯至唐朝，当时叫“碌堆”，是当时长安宫廷上的食品。初唐诗人王梵志有一首诗提到了煎堆：贪他油煎锤，爱若菠萝蜜，后来有许多的中原人南迁到南岭地区，碌堆也随之传入了广东，成为了广东著名的油器之一。
年味是什么？年味是香，是灶上锅里的煎堆香味，年味是声，是门外街道鞭炮声，是漫天绽放的烟花声；年味是情，是在冬日的房间里充满欢声笑语的亲情！
