“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”伴着噼里啪啦的鞭炮声，赏着绚丽夺目的烟花，我们一家人围坐在桌边，聊天，谈笑，其乐融融。
走进厨房，母亲正忙着为大家准备丰盛的年夜饭，我歪头靠在厨房门边，看着母亲上扬的嘴角、利落的动作，听着刀落在砧板上而发出的清脆响声，食物撒进锅中咕噜咕噜的声音，欢喜，满足，涌满了我的心间。
母亲看我靠在门边，抬眸望了我，轻声说道：“今天，我准备了你喜爱吃的干炒牛河哦！”我一听，眼里放了光，忙走到母亲身旁，发现她正在砧板上把牛肉切片，血红的牛肉很快在刀下软绵绵地倒成多片，母亲把切好的牛肉放进碗中，用水抓匀，再加了白糖、生抽拌匀，腌制。接着，母亲将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净，把韭黄、香葱、洋葱切成段。待锅里加油烧热，下牛肉走油，肉一变色就捞起滤干油，将牛肉滤干油待用。然后，母亲又将锅里的油倒干净，加热锅，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅，看着她把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软，就将锅离火，加入牛肉、韭黄、葱段，再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀。调好味道后，将锅置回火上，快速炒匀，望着母亲满意的神色，我便知晓，干炒牛河——完成了！见此，我便把色香俱全的干炒牛河端出厨房，摆放在客厅桌上。
不久后，母亲从厨房走出来，手中端着最后一道菜，嘴角的笑意又浓了几分。外公一笑，我便听见他那粗厚的嗓音：“好了，开动啰！”端坐在桌边的亲人们便笑眯眯地开始夹菜。年夜饭，家人团聚，听着窗外的鞭炮声，看着电视里播放的春晚节目，时而传来几声发自内心的欢乐笑声，津津有味地品尝着桌上的美味佳肴。
看到桌上摆着的美食，我的目光马上被干炒牛河这道菜吸引了，我用筷子夹起散发着金黄色光芒的河粉，悠悠地夹到雪白的碗中，河粉中伴着翠绿欲滴的香葱、紫红色的洋葱，还有黄中带青的韭黄，再夹起几块褐色里杂着暗红的牛肉，搭在金黄河粉之上。我捧着碗，放到自己身前，微微低头，挑起几条河粉，放入口中，河粉那独特的味道充盈了我的口腔，刺激了脑海中那熟悉的感觉，不错，这是记忆中的味道！河粉中夹杂着的洋葱味很快浸在我舌尖，微微辛辣，却又恰到好处。我深觉，每个人的肠胃，都好似一扇门，而这记忆中的味道，便是打开味蕾的独一无二的钥匙，而这干炒牛河的香味，便是记忆中的味道。顿时，一种说不出的甜蜜，涌上心头。正是这记忆里熟悉的味道，打开了我的味蕾，也唤醒了童年时的记忆……
依稀记得，小时候，我们一家人，就像现在这般，围坐在一起，母亲拿起我的碗，捧在手心，夹起摆在桌上的干炒牛河，金黄的河粉差点从碗中溢出来，母亲继而夹起几块暗褐色的牛肉，轻轻落在碗中，随即将碗放在我面前，又温柔地摸了摸我的头，笑着说道：“吃吧！你最喜欢吃的干炒牛河。”我看了看母亲，心头一暖，欢喜一笑：“嗯，谢谢妈妈！”说罢，便埋下头细细品尝这牛河的独特味道。
望着桌上的干炒牛河，嚼着鲜嫩爽脆的牛肉，童年时的回忆，慢慢涌现出来，此时，我仿佛整个人跌进了一个阳光浸泡的蜜罐中，甜甜的，暖暖的……
