道滘裹蒸粽，果真中!省、市级非遗项目，“道滘十大名小吃”道滘裹蒸粽又上榜了!
近日，省市场监督管理局公布了首批广东省地理标志培育产品，道滘裹蒸粽从258个推荐培育产品脱颖而出，入选首批80个广东省地理标志培育产品名单。
道滘粽“金牌加身”意义非凡
据东莞市市场监督管理局道滘分局介绍，本次各地市累计推荐258个计划培育产品。省市场监督管理局组织专家进行真实性、地域性、特异性、关联性审查，并做出量化评定。最终遴选产生80个省地理标志培育产品，涉及初级农产品39个、加工食品26个、中药材9个、手工艺品6个。
地理标志是金字招牌、无形资产，是保护和传承传统优秀文化的鲜活载体，也是促进区域特色经济发展的有效载体、参与市场竞争的重要资源。在全省上下聚焦高质量发展、全力推进百千万工程的大背景下，道滘裹蒸粽此次金牌加身，无疑将对推动道滘的食品、文化与旅游深度融合，让美食资源、文化底蕴和产业基础加快转变为经济发展新优势，有着深厚意义。
首届粽子节火爆出圈
在道滘，粽子不仅是一种食品。它是“道滘十大名小吃”，还是省、市两级非物质文化遗产项目。早在2010年，“道滘裹蒸粽制作技艺”就被列入东莞市第二批省级非物质文化遗产；在2012年，被列入广东省第四批非物质文化遗产项目名录；2023年，道滘粽获评为“道滘十大名小吃”。
享誉全国的道滘美食文化节，它都是当然的主角。去年端午，以它命名的道滘粽子节首度亮相即火爆出圈。为期两天的活动共接待游客近10万人次，并通过抖音直播等形式，吸引线上参与人数近10万人次。在粽子节的推动下，道滘粽销量再创高峰，吸引商家接单超500万条，成为刷爆微信、抖音等新媒体平台的现象级网红产品。
去年6月，以道滘粽命名的道滘裹蒸粽文化馆正式开馆，道滘再添文化新地标。该馆位于永庆村原道滘旧食品厂园区。走进馆内，映入眼帘的是一幅道滘粽寻味指南地图，涵盖镇内64家道滘粽制作店家。该体验馆还设立了道滘粽文化展示区、DIY体验区以及网红打卡处，使之成为文化、休闲、旅游的一个特色景点。
道滘镇委书记曾平治在致辞中表示，在道滘，粽子不仅是一种食品，更承载着美丽的乡愁，是道滘的地域象征和底蕴象征。道滘裹蒸粽文化馆隆重开馆，再一次传承和弘扬道滘优秀传统文化，今后也必将成为展现道滘传统食品产业转型升级成果的重要窗口。道滘镇将以该馆为重要平台，加强非遗传承弘扬，加快文化旅游开放步伐，搭台唱戏、筑巢引凤，吸引更多客商和企业认识道滘、品味道滘、投资道滘。
探索建设粽子小作坊集聚区
由于粽子生产有较强的节令性，面临流通周期短、生产企业小而散、难以集中监管等规范发展难题。为此，近年来道滘镇以传统粽子小作坊集聚区建设为试点，探索建立传统特色食品集中管理新模式。包括提供培训、销售、食品安全检测以及监控等服务，进一步提升粽子小作坊食品安全水平和产业发展水平。
目前，道滘镇已陆续为辖区内50多家符合条件的小作坊，办理了广东省食品生产加工小作坊登记证。这些小作坊都安装了线上监管系统，对生产加工的全过程进行监控，确保食品安全。
着力推动中国粽子之乡“出圈”
笔者从道滘镇获悉，年初以来，从镇党代会、到人代会和高质量发展大会，重点关注传统产业如何发展新质生产力。传统的道滘粽产业如何发展做大，事关镇内千家万户、许许多多百姓的直接收入，推动道滘粽产业升级，从小食品走向产业化、品牌化，成为该镇全力推进“百千万工程”和乡村振兴战略，增进民生福祉的重要抓手。
根据规划，今年上半年，该镇将以第二届粽子节为契机，结合电商直播推广，助力商家在端午节前抢订单、拓市场，同时着力推动道滘粽品牌做大做强，出圈出彩。今年的“道滘粽子节”，将变成“道滘粽子季”，奋力让“道滘粽”再次热辣滚烫火爆全国!
文:刘媚 制版:李思萌 刘艳兰 杨润贤
