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桃花江

◎作者:中山大学附属中学 初二10班 钟沛含
◎指导老师:向琴

来源:南方都市报     2024年04月02日        版次:EA04    作者:钟沛含

  妈妈的老家在桃江县。

  县城很小,最繁华的主街从头走到尾,也就半个小时。年前跟着妈妈回去,小小的一条街道人头涌涌,到处张灯结彩,年的味道就跟着飘香的腊肉、震耳的炮仗声和让我半懂不懂的乡音席卷而来。

  县城是被群山环抱的,山上有野生的杜鹃,据说三月开花的时候红灼灼一片美得绚烂,但更多的是竹子,桃江是中国十大竹乡之一,竹林面积居全国第三。桃花江竹海是桃江竹林资源最集中、最优良的展示区,周围连片竹林超过5万亩。我们去的前几天刚下了一场雪,冬天的风刮过竹梢,竹叶上的残雪簌簌落了下来,偶有一小团调皮地滑进衣领,脖子瞬间一凉。

  竹子多,用竹编的器物也很多,竹篓竹筐竹凉席,还有竹编的各种小动物呆萌呆萌的。师傅选笔挺的一杆楠竹,一边利索地去枝去叶,斩成一米左右的竹筒,一边和我们介绍:“冬竹相比春竹,不易被虫蛀且韧性要更好,做成的物件更耐用。”我们看他用锋利的篾刀破开竹筒,然后对剖对剖再对剖,剖成粗细均匀的竹片,再将竹节去除。这么厚厚的竹片怎么编织呢?师傅得意地说:“见证奇迹的时候到了,你们看我怎么把这厚竹片变成薄薄的篾片。”篾刀灵巧地划开竹片,来回削刮,原本宽度不一毛毛刺刺的竹片在师傅粗大的手指里穿行,落在地上就变成了薄如纸片的一把篾条。妈妈想要一个杯垫,师傅似乎觉得难度系数太低,利用篾青和篾黄的色差,悄悄织了条鱼进去,方方正正的杯垫就有了生命。

  桃江的米粉好吃,有点像潮汕的粿条,但是更滑更爽更细腻。每天早晨起来,妈妈会拉着我一家一家米粉店尝过去。我最喜欢一个胖阿姨给我煮粉。她会在碗底放一小勺白白的猪油,再加葱花生抽盐一点点味精,然后来几勺炖得奶白的大骨头汤。阿姨熟练地将米粉在开水中烫熟,粉上再厚厚地铺上一勺肉末,一边加料一边慈爱地看我:“小孩子要多吃一点,长个子呢。”妈妈还要加上一大勺的酸菜和油辣椒,热气蒸腾的小店、笑容灿烂的店主和咸香鲜辣的米粉,一天的美好从早餐开始。

  在老家的几天,陪着妈妈走亲戚、看朋友,以前住的房子里有了新的主人,以前上学的教室送走了一波又一波的学生,以前打过水漂的流水还是像从前一样,波光粼粼,一直向前……

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