从水槽里拿起一只一斤多重的螃蟹，谭敏斯手起刀落，三五下就把它斩块处理好，手法熟练。调好味后，把切好的蟹块放进热油里，她一手掌勺，一手颠锅。爆炒数分钟，一道蟹香汁浓、鲜味十足的“和味蟹”就完成了。无