李子柒《一物一生》系列视频。受访者供图。
2021年广州国际美食节已正式启动,各区分会场各具特色。记者从天河区获悉,广州国际美食节天河分会场主打“首店经济”,联合多家品牌首店在本月内推出多项活动,以全新的美食路线展示“食尚天河”的魅力。未来,天河区将深化“餐饮+旅游”发展模式,让市民和游客用五官充分感受羊城百味。
“餐饮首店”联动推出活动
广州作为粤菜的发源地,是全国首个获得“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市。作为餐饮行业年度盛会,广州国际美食节迄今已连续举办超20年,形成以“食”为载体,集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的城市品牌活动。
“首店经济”是广州国际美食节天河区分会场的一大特色。美食节期间,天河区各大商圈联合多家品牌首店在本月内推出琳琅满目的活动,以全新的美食路线展示“食尚天河”的魅力。
在天河路商圈,东方宝泰多间品牌首店“上新”,寿司郎中国内地首店、陈香贵华南首店、四季椰林广州首店、天然呆广州首店已经准备好迎接四方来客,部分店铺推出限定新品,并享受注册会员送优惠券；天环广场Mstand、Gaga garden、浅锅、LETAO等多家首店推出满减及充值优惠活动；佳兆业广场盐创意西厨、CAATAIME手打柠檬茶推出会员积分兑菜品及团购优惠活动；VT101维多利广场的广州首家无公害农场西餐厅SUPA FAMA农场西餐、东京寿司学院中国首家直营店诚寿司推出满减或会员专属优惠活动。
在珠江新城商圈,合利·天德广场的明知空间、尽膳口福翘脚牛肉火锅店等首店与大众点评合作,推出最高1.2折的折扣券。在天河东部新商圈,美林M·LIVE天地多间品牌首店12月1日-31日推出丰富的满减活动,双人套餐更享受折上折优惠。
天河区商务和金融局相关负责人介绍,活动期间,天河餐饮首店攻略创意长图即将推出,广大消费者可按图索骥品尝味蕾新味道,从而营造一个创新互动、国际化的美食节,进一步提升天河区首店餐饮品牌的影响力,加码“首店经济”的竞争力。
吸引“首店”也孵化创新品牌
美食品牌“首店经济”活跃,是天河一大特色。今年,百年咖啡品牌Lavazza拉瓦萨咖啡广州首店、寿司郎中国内地首店都选择了天河后,迎来了高峰客流。随着广式餐饮走上创新之路,百年陶陶居等酒家纷纷转型“年轻化”,这类粤菜品牌在天河拥有相当高的人气。在天河,既可以叹尽“一盅两件”,感受粤菜传统,也可以打卡国际餐饮首店,体验现代交织之味。
据统计,天河区米其林星级餐厅共9家,占全市53%；荣获大众点评黑珍珠榜单的餐厅共9家,占全市56%。根据广东省餐饮服务行业协会提供数据,天河区餐饮企业会员占比在广州市排名第1,比第二位占比高出近3倍,今年1-11月,天河区住宿餐饮业营业总额排名全市第1,同比增长36%,比全市增速高7.2个百分点,足见天河区餐饮经济的活跃程度。
天河的美食也是相当多元的。在消费升级的驱使下,餐饮品牌更新迭代不断提速,天河以激励创新的市场环境孵化出一个个耳熟能详的热门品牌,包括太二、怂火锅、奈雪的茶、八合里牛肉火锅、遇见小面等。
天河区吸引“首店”也孵化创新品牌,背后的秘密基于其良好的营商环境和强大的商业魅力。“首店经济”作为拉动消费的新动能,已经成为广州建设国际消费中心城市的重要支撑。
有专门为餐饮品牌提供营销策划推广的公司负责人表示,天河区作为广州经济第一大区,年轻人群聚集,消费活跃。同时,天河区也是广州最具国际范的地方,领事馆全市最多,跨国企业扎堆落户,吸引外国友人在此工作生活。因此,无论是国际化特色美食,还是中高端餐饮或大众餐饮,都会试水天河,在这个消费层次丰富的市场里开拓空间。该公司已经协助多家餐饮品牌在天河区多家购物中心落地。“任何一类国际美食,天河都应有尽有,特别在天河路商圈、珠江新城商圈、天河东部新商圈等地,更是国际化‘蒲食’的网红点。”
深化“餐饮+旅游”发展模式
在新消费趋势的推波助澜下,消费者除了追求食指大动,更想要在消费场景中有不一样的体验。这也是为何餐饮网红“打卡地”层出不穷,商家也愿意投身其中,打造令人愿意多次消费的沉浸式体验。
在广州建设国际消费中心的当下,文商旅体融合成为了必然趋势。得益于最早探索与用心耕耘,“食尚天河”品牌的魅力,不仅仅是“吃吃吃”,还有“逛逛逛”、“买买买”,让消费者一次性满足多种层次的享受,用“五官”充分感受消费的魅力。
广州国际美食节期间,天河路商圈用声光电美陈营造了美轮美奂的霓虹世界。天环Parc Central打造了全球首个以“机械+音乐艺术”为灵感的“Rock N’ Rose心花乐放”冬日朋克摇滚主题展；天河城迎来若来SURI苏蕊星梦银河系列在华南地区首展；VT101维多利广场以“光”和“圆”为主题打造流光乐圆主题展。系列活动气氛布置将节日热度推向高潮,助力天河路商圈打造成为国内文商旅体融合发展第一商圈。
“亲子游”也首选天河感受体验。近日,正佳广场获评国家级夜间文化和旅游消费集聚区,其场内的文商旅教科普实践基地获评广州市首批中小学生研学实践基地,丰富业态加上百科全书式的泛博物馆群,在城市中心实现研学之旅,创新了文旅新体验。正佳广场各地风味美食琳琅满目,逛吃打卡绝对不误。
天河区商务和金融局相关负责人介绍,未来,天河将进一步深化“餐饮+旅游”发展模式,给市民和游客更加丰富的体验。天河将大力发展特色餐饮、休闲餐饮、主题餐饮,促进餐饮业与旅游业的联动发展；发展“酒店+生活服务业”经营模式,延伸发展社交、办公、娱乐、健康、教育、艺术展示、购物等多种新型业态和功能空间,推动不同产业以酒店为空间载体实现跨界融合,助力广州打造国际消费中心城市。
采写:南都记者 夏嘉雯 受访者供图
