街谈
国家卫健委近日发布儿童青少年肥胖食养指南。指南显示，我国儿童青少年肥胖率快速上升，肥胖防控已刻不容缓。在全国两会期间，儿童食品安全再次成为热议话题。全国政协委员、陕西省人民检察院副检察长高洁提出，应立法完善未成年人食品包装标识，将糖、脂肪、盐的含量等关键信息，在儿童食品包装上以简单醒目的方式标识，对“高盐、高脂、高糖”食品做直观提示，是控制儿童消费“三高”食品的有效方式。
当前，在商场和超市里，“儿童专用”食品专柜随处可见，儿童水饺、儿童酸奶、儿童面条、儿童酱油等食品琳琅满目，部分儿童食品还宣扬属于“天然食品”或“独特配方”。家长普遍担心孩子营养跟不上，也希望孩子能够吃上更安全的食品，在这种消费心理的影响下，食品一旦贴上“儿童专用”标签，不仅价格可以大幅上涨，而且往往还卖得很火。
然而，现在市面上的“儿童专用”食品，通常是一个营销噱头而已。尽管2020年发布的《儿童零食通用要求》在儿童零食营养健康和安全性等方面作了规定，但该标准不具有强制性。而《食品安全国家标准婴儿配方食品》等相关标准多针对0至36个月的婴幼儿群体。未成年人食品的种类之多，远非儿童零食和婴儿配方食品所能比，绝大多数未成年人食品没有标准可以参照。因此，当前的“儿童专用”不仅毫无可信度，反而容易误导消费者。
从另一个角度看，未成年人食品的确应该有更高的质量和安全标准。未成年人对营养素的搭配比例、微量元素的需求量、食品添加剂的数量与种类甚至对食品的口感要求等，都与成年人之间存在很大的差别。未成年人对食品当中有害物质的耐受性也远低于成年人，一些食品对成年人或许还算安全，但对孩子就可能很不安全。
更要看到，当前“小胖墩”越来越多，儿童营养不良、生长迟缓、贫血等疾病在一些地方也呈现多发趋势。《健康中国行动（2019-2030年）》当中有统计显示，2012年6～17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，相比10年前分别增加了1倍和2倍。并且目前这种趋势还在持续，以至于儿童因营养问题患上慢性病、老年病已不算奇怪。而高盐、高糖、高脂饮食，是未成年人面临的主要饮食问题。让孩子们吃得更安全和更健康，已成为一项紧迫任务。
纠正未成年人的不良饮食习惯，除了要对中小学校园周边大量存在的辣条、干脆面、果味饮料等“三无”产品进行清理整顿之外，对于合法上市的未成年人食品，则应该提出更高的质量要求。值得探索的是，可以考虑通过统一的标识，将部分未成年人食品单独列出，从而让食品领域的“儿童专用”实至名归。
进一步而言，只要是可供未成年人食用的食品，包括“儿童专用”和儿童成人共同食品，都有必要将所含成分进行详细公布，便于家长根据孩子的具体情况选择最合适的食品，减少因食品成分不明导致未成年人过多摄入高盐、高脂、高糖食品。
食品安全对于每个年龄段人群都极为重要，对于未成年人则更加马虎不得。未成年人不仅正处于发育和成长的关键期，对营养的要求更高，而且未成年人身体稚嫩，更容易受到营养配合不合理或问题食品带来的身体伤害。规范未成年人食品标识、提升未成年人食品质量，让孩子们吃得更加明白和合理，下一代的健康就会更有保障。 □罗志华
