碗里刻有各家“字号”的碗，只能在老一辈记忆中寻觅了。
怀旧
陈乐中 增城
我家里厨柜里一直存有几只年代久远的瓷碗，这几只碗的底部都分别刻有一个“华”字，那是我父亲名字中的一个字。虽经岁月洗礼仍然釉光亮丽，这算是家里的文物。
中国人吃饭的碗普遍用陶瓷，那是因为它大方得体，易于清洗，不容易被酸化、氧化，方便抓拿且隔热性能较好。
记得我在孩儿时，有一次跟父亲去日杂门市部买碗，见门市部里摆着各种各样的碗，一般都是大碗多，小碗少。因我家里有八个人，买了十只碗。父亲说:“买多两只以备用，有时会打烂或有亲戚来。”
我正想帮父亲提起碗回家去，父亲叫我等等，他把碗拿到凿字师傅跟前说:“请您帮我在碗底凿一个华字”。
刻字之前，师傅让顾客把要刻的字写在纸上。确认无误后，师傅便开始动手了。他一手持着小铁凿，一手举着小榔头不停地敲打凿子。这时清脆悦耳的“当当”声便在店里回响，好似乐队里清脆悦耳的打击乐声，煞是好听。
那时因为我家住在杂货店附近，只要听到“钉碗襻来——凿字啰——”的声音，我闲时就会走过去看看，眼睛一眨不眨地看。师傅凿字的动作非常麻利，他先把顾客拿来的碗按户分开，然后在与碗对应的底上记好要凿的字，接着把一只碗拿到自己腿上，用一枚钉凿和一把锤子，叮叮当当地开凿。
凿好后往碗底注上一滴水，把碗放在一边，再开始凿另一只碗。等一户人家的碗底字都凿好了，他就拿出一块墨，在有字的地方轻轻磨两下，再用手在字上擦一擦，碗底的字就变黑了。
说到碗底凿字这民间功夫，练成也不容易。后来我仔细了解到首先要手巧，要把握轻重力度，轻了穿不透碗底的釉，刻不上字；重了，一凿子下去，碗就成两半了。其次要心细，一旦刻错，顾客就不会买账，还会要求赔偿。师傅把字刻好后，会用毛笔蘸点墨汁涂上，刻一个字要花几分钟，蛮吃工夫。
在那个年代，人们的温饱问题都难以解决，碗很珍贵，由此而催生了碗底凿字这个行当。因为当时每个家庭的饭碗不多，而办酒席需要的碗多，这就要向多户人家借碗，由于很多碗的样子都差不多，甚至是同一个款式，为了避免还错碗，所以每家都会在自家碗底凿上自家标志的字。每当有人家办婚丧红白喜事时，办酒席的人家就会请帮忙的人挑着箩筐挨家挨户去借碗，被借的人会把自己家凿着字的碗一只一只地挑出来放进箩筐。事后，帮忙的人会按碗底的字把各家的碗分开，准确送还。
其实，现在回过头来看，碗底凿字当年是一种无奈之举，因为这些碗可能就是家里比较值钱的东西了，如果借出去遗失了一个，原本不富裕的家就“损失不小”。不过，这种碗底凿字，方便借还的社会现象，却最能体现当时街坊邻里的热情团结，家家户户守望相助，充满人间温情。
想起儿时听到那叮叮当当的清脆凿碗声，心中充满美好的回忆，仿佛看见过去街坊四邻办喜事的热闹情景，但同时又泛起可怜那个年代生活穷困的辛酸。可幸的是，那种心酸的生活已彻底成为过往，因为，如今家家户户都过上了富裕幸福的生活，碗底凿字的穷困时代一去不复返了。但是在那陶瓷碗底凿字的事儿，一直深深留在我的脑海里。如果有人家至今还保留着陶瓷碗底凿字的碗，其实应该是一个珍贵的民间艺术品呢。
