站在3万亿工业总产值的庞大制造业底盘之上，佛山的传统产业怎样焕新，新兴产业如何长成新的支柱，未来产业又靠什么从技术走向市场?一组组正在变化的数据，为我们提供了观察佛山制造业“换挡”的窗口。　　总量