宝安区政务服务数据管理局工作人员在“节约粮食”倡议书上签下自己的名字。庄慧瑶/图
为深入贯彻落实关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示，近日，宝安区政务服务数据管理局发出“光盘行动”倡议，鼓励互相监督，自觉抵制浪费，推行精细化管理，加强常态化宣传，多措并举，多管齐下，让节约粮食成为习惯，让文明用餐成为风尚。
光盘式倡议
“勤俭节约”弘扬传统美德
据悉，宝安区政务服务数据管理局结合纪律教育学习月活动，通过强化作风建设，号召全体工作人员带头践行“光盘行动”，当好先锋、做好表率，让杜绝浪费、文明用餐的观念潜移默化，让艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统深入人心。记者在该单位食堂门口看到，“光盘行动”倡议宣传板上密密麻麻写满姓名，党员干部职工和窗口工作人员带头在展板上签名承诺，自觉抵制“舌尖上的浪费”。
“作为一个资深吃货，我非常赞同‘光盘行动’的做法。勤俭节约是我们中华民族的优良传统，节约粮食，就要从自身做起，从现在就开始做起。”该单位行政服务大厅窗口工作人员小周对记者说。
精细化管理
“按需供应”减少源头浪费
中午12：10，在该单位食堂，大家正在有序排队取餐，根据自己的需要自助打饭、盛菜。用完餐的人员也迅速收拾好桌子上的盘子和碗筷，自觉有序走到食堂后面倾倒残渣，放好用过的餐具。记者看到，大部分就餐人员的餐盘里只剩下一些汤汁和调料，泔水桶里大部分都是汤水和残渣，很少有米饭和剩菜。
据了解，该单位通过进一步完善食堂管理制度和措施，对食堂采购、菜品制作、配餐供应等各个环节进行优化，根据菜品剩余情况及时调整菜单和菜量，督促厨师将各类餐食原料用好、用足，减少供餐过量的损耗，坚决杜绝“菜刀下的浪费”。同时，结合食堂工作人员的服务空暇时间，开展文明用餐实时督导，对餐饮浪费行为进行及时劝阻和教育，要求干部职工用餐做到按需打饭、按量取菜，少量多次，以光盘为荣，以剩饭为耻。
“用餐前，我们食堂服务人员会提醒用餐者适当取餐，避免浪费。推行‘自助取餐’和‘光盘行动’倡议后，大家基本上都是吃多少盛多少，很少出现浪费粮食问题，大家在一块就餐，也都在相互监督。”食堂管理人员向记者介绍。
常态化宣传
“文明用餐”逐渐形成风尚
在该单位食堂，整洁干净的饭桌上“文明餐桌、光盘行动、节俭养德”的台牌、餐卡随处可见，墙面四周张贴着“米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔”“吃光盘里的饭菜，你会看见‘美德’”“天地‘粮’心，珍食莫蚀”等提示语、宣传画，电视屏滚动播放“光盘行动”公益广告，营造了文明用餐、节约粮食的浓厚宣传氛围。
“文明用餐、节约粮食，不仅是美德，也是责任，更是社会文明素养的体现。通过倡导按需就餐，加强文明用餐宣传，我们的党员干部职工和窗口工作人员对节约粮食的餐饮习惯有了更深的认识，大家带头厉行节约、反对铺张浪费，争当‘光盘行动’的代言人。”宝安区政务服务数据管理局相关负责人表示。
据悉，该单位食堂每天约有200人用餐，强化“文明用餐”宣传后，干部职工带头做好厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、光盘行动的传播者，浪费现象明显减少。“浪费可耻、节约为荣”的文明风尚在这里已蔚然成风，“光盘行动、文明用餐”逐步成为大家的共识，形成该单位创建全国文明城市的一道靓丽风景线。
采写：宝安通见习记者 蒋津津 通讯员 陈雪娜
