不用洗、不用切、直接下锅，省时省力还好吃。疫情期间，半成品菜成了宅家一族打牙祭的“救星”。国内不少餐饮企业也将部分产能用于开发半成品菜，转型零售化。电商平台也为餐企组建“餐饮零售发展联盟”，助力餐饮企