□陈平原　　从美食到美文　　为什么是“美文美食”，而不是“美食美文”?明明是参加“国家级非遗潮州菜”文化传承与创新论坛，应该将“美食”放在前面才对呀。殊不知，这正是读书人的明智之处，从不在关公面前

　　□符文洋　　一、关于记忆　　记忆，是一个很奇怪的东西，虽然正常的人都会有。曾经特别羡慕那些过目不忘记忆力超强的家伙，上下五千年、东西南北中信手拈来侃侃而谈，收割一片崇拜的眼神。直到我自己也开始“收