乡恋　　钟伟红　　广州　　给一位外省籍朋友寄了一罐火炙客家娘酒，朋友不解，为什么叫“火炙”?我笑道，顾名思义，火炙，热力烘烤。新冠疫情反复无常，大家有缘难聚，借一壶绵醇老到的火炙娘酒，聊表祝福心意

　　风土　　赖振波　　增城　　与阿哥、阿嫂坐在老屋聊天，聊起客家的蒸糯米酒，却聊出一个“红酿过缸”的神奇故事。　　那年，阿嫂蒸了一缸酒。　　“夜卜(晚上)睡觉，都能听到酒缸里哔哔噗噗的声音!”阿嫂很兴