□赵珩
杨多杰著《茶的味道——唐代茶诗新解》不久前由中华书局出版了，这是继他的《中国茶诗新解》和《唐茶诗钞》之后又一部关于茶诗的作品。
多杰爱茶、懂茶，读的书不少，他毕业于首都师范大学历史系，又是历史文献学的硕士研究生，从幼年就喜爱中国历史和古典文学。这些年来，他致力于茶的学术研究和推广，不但举办了卓有影响力的茶学文献讲座，还身体力行考察了全国很多茶的产地，从茶的种植、采撷、烘焙到茶的饮用、品鉴直到对陆羽《茶经》的解读，无论在线上和线下都有着很广泛的影响力，在线上线下的听众达到几万人。
多杰是学文学出身的“八零后”，有着较好的文学素养，而茶则又是与文人生活密不可分的。琴棋书画、诗酒茶花，都与古代文人生活息息相关，于是与茶有关的诗，或者是以茶抒怀，或者是以茶悦兴，都是诗人笔下经常可见的。《茶的味道——唐代茶诗新解》正是多杰从唐诗中遴选的作品。此前，多杰曾以线装木板刷印了一部极其精良的《唐茶诗钞》，可谓是现代木板线装手工刷印的新善本，由于成本高昂，定价不菲，而且没有注释，只能是新印古籍的收藏品。而《茶的味道——唐代茶诗新解》则是一本详解唐代茶诗的普及本了。
这本著作收录了唐代茶诗二十五首，在附录中收录了同时代的日本茶诗三首，共二十八首。每一篇都是经过了严格的筛选，其目的就是既有文学价值，也具有茶学的显著特色。例如，白居易有关茶的诗作大约有六十四首之多，但是作者仅选了其中的两首。而僧皎然虽然诗名不算十分卓著，但是由于他和陆羽的交往，也选了两首。所有选释的诗作，大都是出自原诗作者的别集，经过了翔实的校勘。每一首诗除了作者和题目的介绍之外，主要将篇幅放在了诗作的释文上，这也是本书的重点和特色，与一般文学注释有着极大的区别，新解的重点完全放在了与茶有关的内容上，恣意纵横，甚至结合现代关于茶的观念和理解，作者跨越了历史时空、发挥了自己的想象和理解去进行了诠释。我想，这也就是他所谓的“茶的味道”。因此，这本“新解”，更多的是本书作者的原创，因此是不能以诗词注释的一般读本来看待的。在释文中，或揣摩，或发挥，或诙谐，或浪漫，文字是很活泼的，我想或许更适合今天的读者阅读。当代许多的年轻人钟情于茶道，品茗已经作为了一种新时代的时尚，但许多人可能更注重饮茶的形式，而忽略了饮茶的趣味和情感的寄托。因此这本“新解”会让更多的年轻读者理解“茶的味道”，也可以看做是多杰关于茶文化的一篇篇独立散文。
我记得少年时代，每读陆游的《临安春雨初霁》，对其中的“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳试分茶”总会产生无尽的遐想，想着那种初春的意境，想着那种临窗而坐的闲适。至于什么是“细乳分茶”？总是百思不得其解。那茶是什么茶？又如何摆弄着茶具，研磨调剂？江南的绵绵细雨滋润着淡淡的春光，一盏清茗细品，是何等的悠闲？我想，或许不久多杰再作一本《宋代茶诗新解》罢。苏轼、黄庭坚、杨万里、范成大也都有许多茶诗可以供他体味。
《新解》中不但有许多跳跃式的联想与发挥，也融入了他自己的许多经历，触类旁通，引经据典，跳出了诗文解读的一般性程式，彰显出作者对茶的广博知识和不凡的见识，可谓是生面别开，很适合年轻读者的口味。希望喜欢茶的年轻朋友们都来读一读这本将茶赋予诗意、将唐诗给予茶说的新作吧。
《茶的味道——唐代茶诗新解》，杨多杰著，中华书局2022年1月版，58.00元。
