“我们把修割火腿剩下的碎肉做成小饼，重量从最初的100克减到30克，起名叫云腿小饼和火腿酥，适合年轻白领当零食。单个宣威火腿比较大，最近开发了即食的熟食火腿，一小包10克，吃起来很方便。”宣威火腿