南都讯 记者许晓蕾 为配合广东省应对新冠肺炎疫情工作，保障企业复工复产餐饮供应，2月15日，广东省餐饮服务行业协会发出“保障企业复工复产餐饮供应，开展预约式外卖用餐配送服务”的倡议，倡导全省各市相关行业协会组织各地餐饮企业积极调整经营策略，降低分散式外卖点餐、配餐的交叉感染风险，提倡复工企业集体预约，商家提前做好安全备餐，第三方平台集中送餐，复工企业组织员工分布式用餐。
据介绍，本次服务对象和范围是广州市范围内的机关、团体、企业、事业单位，包括早餐、午餐和晚餐。实行单位预约订餐，由用餐需求单位统一与供餐企业提前以电话方式预订（早餐前一天12：00前预订，午餐和晚餐前一天16：00前预订），供餐企业根据分餐制要求，按人数统一打包供应配餐，每人一份。供配送方式包括单位派人自取、餐企送餐上门（或到指定地点）和第三方提供配送服务（适用于通过第三方预订、线上预订）。
广东省餐饮服务行业协会2月15日公布了广州市首批预约式网络订餐企业名单，真功夫，肯德基，必胜客、广州酒家、陶陶居、面点王、客语等50家知名餐饮企业入围。预约网络订餐服务由美团、饿了么和顺丰物流提供订餐配送，由餐饮企业自行和平台方共同完成配送服务。
据相关负责人介绍，供餐企业承诺将认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。特别要掌握每份订餐菜品批次的供餐数量（严格按照堂食烹饪标准制作），不得超负荷生产供应，不得发包给第三方。各供餐企业食品安全管理员必须严格执行安全监管，确保到岗到位。
第三方外卖平台在服务站点配备体温计、口罩、消毒液和酒精凝胶，骑手餐箱早中晚各消毒一次，每日早晚测量骑手体温。每份订单专属服务安心卡，标注人员体温。
