学员在汤臣倍健营养餐厅实训。
潮起珠海·特区40年之金湾
从失业到就业，收入提升到3000元，通过免费的职业技能培训，金湾区居民江爱玲的职场命运在今年得到改变。类似江爱玲通过免费培训找到工作，提升了职业技能的人，在金湾还有很多。2019年以来，金湾区通过统筹市场力量助力区内个人和企业提升职业技能，并通过推进“粤菜师傅”工程、建设“南粤家政”精品工程等工作，充分帮助区内劳动力就业，打造出职业培训的“金湾特色”。依据《珠海市职业技能提升行动实施方案（2019-2021年）》，珠海将在三年内投入5.9亿元支持职业技能提升。按照计划，金湾将在三年内完成“1+2+3”（1个市级南粤家政基地、2个省级“粤菜师傅”培养基地、3个“粤菜大师工作室”）的创建。目前金湾区的相关扶持资金政策正在制定中。
以网络为平台
对2万余人开展线上适岗培训
年初暴发的新冠肺炎疫情，打乱了往年的培训节奏。4月以来，金湾区借力互联网，对区内6所高校的2万余名应届毕业生开展开通网络直播课程。区人社局工作人员介绍，课程分为大学生职业指导云培训、大学生创业技巧云培训、大学生职业技能云培训三个主题，并根据主题制定了培训“菜单”，内含招聘面试礼仪、英语面试应对技巧等18个课程。通过“菜单式”的培训，提升了应届毕业生的求职技能。
今年5月，金湾区“大学生网络联合招聘会”上线，区内104家企业总计提供了1185个面向应届毕业生的岗位，全国35所院校的毕业生“云上”参会，共投递了4091份简历。
值得一提的是，招聘会期间，金湾首创“直播带岗”的模式，在珠海润都制药有限公司，该公司人力资源总监化身为“主播”，通过镜头带领应届生走进企业办公环境、研发试验室、饭堂等地，全方位、立体化地了解企业工作、生活环境，为促进供需双方互动对接提供了更好的条件。
受疫情的影响，今年的应届毕业生比往届的就业更增加了难度。除了做好各种“辅助”就业，金湾区还举行政策直播，推出“安利式”云职业规划。
区人社局介绍，该局通过线上引入创业政策课程，对创业资助、租金补贴、创业带动就业补贴、创业担保贷款、技能培训补贴等一系列政策进行解读，并就相关补贴的申报条件、流程及各种疑难问题作出耐心细致解答，鼓励应届毕业生积极创业。
以金湾特色为基础
建设“粤菜师傅”工程省级培养基地
8月20日约12时，在位于汤臣倍健营养餐厅的食堂内，十来名穿厨师服的学员正进行配菜。据悉，这是在该餐厅进行培训的学员实训课程。
汤臣倍健营养餐厅去年12月获评珠海市级“粤菜师傅”培养基地，通过线上+线下（）等综合形式对外招收学员参与培训，以此向更多的人推广粤菜。该基地负责人金伟介绍，汤臣倍健营养餐厅本身在餐饮界具有一定的知名度。珠海多家企业将食堂厨师送至基地培训，明显提升了烹饪水平。
区人社局工作人员介绍，为了推广粤菜，金湾区不断丰富“云培训”内涵，拓展“云培训”外延，计划将开展金湾特色的《定家湾茶果制作》、《黄立鱼烹饪方法》、《粤菜营养知识》等课程的线上培训，提升区内餐饮企业粤菜师傅烹饪技能水平。
此外，金湾区今年计划开展第二届金湾区“粤菜师傅”之金湾名厨、金湾名菜评选活动，通过“粤菜师傅”沙龙交流活动，促进粤菜产业链融合发展，共同营造实施“粤菜师傅”工程的良好氛围。
有别于广东珠三角其他城市的粤菜，金湾的粤菜具有传统特色。在推进“粤菜师傅”工程中，将金湾挖掘本土食材和乡村文化底蕴，集中展示“粤菜师傅+旅游”“粤菜师傅+美食”“粤菜师傅+食材供应链”创新成果，推动“粤菜师傅”工程与美丽乡村深度融合发展。
区人社局工作人员介绍，金湾区目前已创建1个市级“粤菜师傅”培育基地和1个市级“粤菜师傅”大师工作室，未来将充分发挥基地工作室的作用，提升粤菜师傅的烹饪技艺。预计在三年内将完成创建1个省级“粤菜师傅”培养基地和2个“粤菜大师工作室”。
以培训为带动
建设“南粤家政”精品工程
“南粤家政”工程自2019年底在广东省全面铺开以来，珠海已出台《珠海市职业技能提升行动实施方案（2019—2021年）》，对“南粤家政”在珠海的落地予以指导。
依据“南粤家政”年度目标任务，金湾区围绕居家服务、母婴服务、养老服务、医疗护理服务等项目，积极开展职业技能培训。金湾区联合市职业训练指导服务中心等机构，以优质培训为带动，按规定给予相应的政策和资金支持，通过培训促进创业、带动就业。
在这个过程中，金湾区首先充分利用各类培训机构的培训资源，筛选区内办学条件较好、培训质量较高的优质民办培训机构建设具有当地特色的家政服务培训示范基地。
今年7月10日，金湾区首家家政培训和实训基地在三灶镇翰林职业培训学校挂牌。据悉，翰林职业培训学校拥有1300平方米的理论和实训场地，开设居家服务、母婴服务、医疗服务三大类型培训项目。
基地挂牌不久，三灶镇居民江爱玲成为其中的受益者之一。据悉，51岁的江爱玲由于年纪偏大且没有技能，她失业在家多年，经济上很窘迫。
江爱玲通过社区推荐来到翰林职业培训学校，参加免费的家政师培训。经过培训并顺利结业后，江爱玲结束了多年的失业状态，找到一份月薪3000多元的工作。
除了江爱玲参加的家政师培训，金湾区还有不少人先后参加家电清洗、收纳师、月嫂、育婴员等家政类别的培训，总计达到435人。
采写/摄影：南都记者 李洁琼
