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美食也在期待秋天的童话

来源:南方都市报     2020年09月11日        版次:LS15    作者:谢宇野

1982廊下午茶。

立秋后即便是炎热如深圳,还是让人感受了一丝不一样的气氛,偶尔在树上开始看得见枯叶,一场雨后难得清凉,让人想到那部电影《秋天的童话》,曼哈顿金黄色的街头,连风都多了一丝情调,它是欣喜中淡淡的惆怅,平静满足中又有些许激昂,不一样的时节,会有不一样的惊喜吗?至少美食会不让你失望,来试试秋天童话中的美食吧。

初秋午后,不负韶华

初秋,在漫不经心中到来。在情愫升温的季节,暂时摁下繁忙生活的“暂停键”,逃离都市喧闹,与好友慢享惬意下午茶时光。坐在1982廊的沙发上,随手端起热气缭绕的茶杯,透过巨大的落地玻璃窗,置身油画般的花园秘境,蒙蒙细雨落下,氤氲水汽弥漫,午后,在金黄色的银杏树下,伴随温柔的风,将秋日香气揽入怀中。

有什么可以唤醒大家关于秋日的愉悦心情?莓果特有的甜美清新,还是秋日桂花的馥郁香气。又快到了吃松露巧克力的季节,它一直是巧克力爱好者们的首选,但显有人知晓这道甜点并非加入松露食材,只因外形似松露而得名。此次甜点师创意尝试加入松露油于内馅,区别于普通松露巧克力做法,口感更加馥郁。中国有句俗语:“一年秋意浓,十里桂花香。”用桂花糕把秋日的香气封存起来,让舌尖记住初秋滋味也不失为秋季的一丝美好回忆。

Hola!邂逅热情西班牙美食

你曾否到达过这样一个国家,色彩斑斓、热情奔放、风景旖旎,如毕加索笔下的抽象画、高迪眼中的建筑世界,舞者裙下的Flamenco。秋日,一起踏上伊比利亚半岛的土地,在欧洲大陆的最南端,邂逅日光倾城的西班牙。

西班牙有句谚语:“不懂得吃就不懂得生活。”在欧洲人们也常说:“住在法国,行在美国,吃在西班牙。”可见西班牙美食在“世界美食篇章”中的重要性,甚至被誉为“浓缩伊比利亚半岛历史的灵魂美食”西班牙海鲜饭也有了专属节日,每年9月20日被称作“世界海鲜饭日”,它以西班牙短米为原料,名贵香料藏红花让米粒染上金黄色,加入大虾、蛤蜊、青口贝等海鲜提味,回味无穷。不同于中国,西班牙人习惯在下午14:00-16:00吃午饭,晚上20:00后吃晚饭,中间这段自由奔放的时光就属于Tapas。塔帕斯(Tapas)称为西班牙式“下酒菜”,是西班牙文化独一无二的体验,就像西班牙人慵懒而又热烈的基因,Tapas小吃也有“随性自由”的个性,由牛油果、火腿、芦笋、吞拿鱼组成缤纷绚烂的Tapas,配上一杯起泡酒,可享受纯粹西班牙街头风情。

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