→ 粤菜师傅们各显身手。
7月16日，深圳市第一届“粤菜师傅”精英挑战赛暨2020年广东省“粤菜师傅”职工职业技能大赛深圳选拔赛在位于坪山区的深圳市宝山技工学校举行。
据了解，本次大赛由深圳市总工会、深圳市人力资源和社会保障局指导，深圳市宝山技工学校承办，深圳市各省级、市级粤菜师傅培训基地、大师工作室协办。来自深圳市京基海湾大酒店、深圳东部华侨城主题酒店群等16家单位的18名选手参加了比赛。
竞赛设广府菜、潮菜、客家菜三个赛项
本次竞赛设广府菜、潮菜、客家菜三个赛项。竞赛现场菜香四溢，气氛紧张热烈，参赛选手各显神通，“煎、炒、炸、烩”样样拿手，每一道工序都娴熟老到，选手对每个菜品都努力做到精益求精。大赛从质感、味感、观感、营养卫生、创意实用五个方面对选手的作品进行综合性评分，最终评出“广府菜”赛项、“潮菜”赛项、“客家菜”赛项第一、二名。这6名选手将代表深圳市参加2020年广东省“粤菜师傅”职工职业技能大赛。
打造经典赛事，传承和弘扬深派粤菜文化
相关负责人介绍，大赛将打造成一个充分展示行业精英的高标准经典赛事，为深入实施“粤菜师傅”工程，传承和弘扬深派粤菜文化，起到积极作用。
作为本次大赛的承办方，深圳市宝山技工学校现拥有“广东省粤菜师傅培训基地”“深圳市粤菜师傅培训基地”“宁丰贤粤菜师傅大师工作室”三个专业资质，“粤菜师傅”年培训量在3000人次以上。为确保本次大赛的顺利举办，学校相关部门密切配合，周密安排。大赛现场的有序管理、高效的工作团队、优质的赛务保障赢得了广大参赛者的一致好评。
