◎作者:广州市越秀区铁一小学六年级 王以诺
◎指导老师:林莉
西湖边,一条小巷通往深处,盖着瓦的房顶铺满了灰尘,一块块红砖指引着我们来到了一个挂着“茶缘”的牌匾的小店,与这里的房屋看起来格格不入,这个小店看起来更清新明朗。走进店里,一排排装着西湖龙井的精致陶罐,仿佛一篇不失浪漫的散文诗。
祖父坐在店铺最中间,他是这间店的主人。这间店铺空荡荡的,除了我和祖父没有其他人,偶尔有人从门口路过,也只是瞟一眼,嘴里还念念叨叨:“又是一个以假乱真的龙井店”,然后便头也不回地扬长而去。小时候,我经常随祖父去茶园采茶,多年以后我居然还有幸跟祖父一起去茶园,祖父一边在茶园里摘茶,一边跟我讲起了龙井茶的传说,传说乾隆来杭州时遇上干旱,龙井茶树大多都枯死了,有一位老农请求乾隆摘茶,他便移栽了附近仅存的18棵茶树,听说到现在都能看到……这次我不再像以前那般心不在焉,我听得津津有味。
回到店里,祖父坐在桌前,“抖带挤包”把我看得眼花缭乱,“挺拓扣抓”让我不禁敬佩祖父的手艺,“压磨”时我几乎要睡着了,戴着老花镜的祖父把一些磨好的龙井小心翼翼地放进茶罐里。后来我随父母来到广州,很少再回到杭州与祖父见面,但我忘不了祖父的西湖龙井,忘不了龙井茶的芳香。
近年来,随着西湖龙井茶声誉不断上升,不少茶商为获取经济利益争相效仿,但有的以假乱真,影响了龙井茶的声誉。由于城市的发展,茶园面积减少,在机械化的时代,古老的龙井茶手工炒制工艺也逐渐衰微。对于这道手艺,祖父更像是那个茶罐子,让龙井茶不受潮,保护它,让这份非遗技艺一代又一代地传下去。