百烤争鸣
广州烧烤线上门店数已超过2.2万家，烧烤商户数最多的区为白云区、天河区、番禺区、海珠区和增城区。
口味多元
广式烧烤、韩式烧烤、日式烧烤、东北烧烤、新疆烧烤等五大类，还有少量的内蒙古烧烤、湖北（武汉）烧烤、山东烧烤。
北串南下
东北三省烧烤作为“主力”成为烧烤行业发展新趋势。
消费升级
从市井小店、夫妻小摊逐步走向连锁化、品牌化、多元化。不少店还以“烧烤+”增加吸引力。
菜式创新
除了传统的烤串，不少店推出年轻人喜欢的品种如芝士烤串、果蔬烤串、烤虾滑、烤吐司等。
场景拓宽
“烧烤+露营”“烧烤+民宿”“烧烤+篝火”，享受更优质的空气和更美的自然景色。
预制烧烤
家庭聚餐及外出游玩露营热情高涨，烧烤食材需求大。
策划：裘萍
统筹：李颖 陈杰生
采写：南都记者 夏嘉雯 梁思华 伊晓霞 黄姝伦 陈卓睿 李竹 实习生 刘雯琪 陈家乐 王雅琪 刘禹 李涵颖 林亦青
摄影：南都记者 邹卫 马强 何玉帅
新媒体协作：叶黄丽 林至钦
