潮州凤凰单丛茶博物馆。 潮州市潮安区凤凰镇供图
“一片叶子富了一方百姓”，在潮州凤凰单丛茶博物馆的墙壁上，印着这样一行字。墙壁前，立着两座正在采茶的村民雕像，茶便是这片叶子。在潮州市潮安区凤凰镇，“凤凰单丛茶”承载着深厚的历史文化价值，也是富民强镇的支柱产业。6月13日，南都记者跟随“高质量发展调研行”广东主题采访活动走进凤凰镇，了解藏在一片叶子里的致富经。
种茶村人均年收入超五万元
在凤凰镇棋盘村，随着山势走高，茶园如梯田一样层层递进，一条小溪沿山而下，溪水清澈见底。上午10时许，三五茶农正戴着遮阳帽作业，一排排茶树被修剪得齐整。
“中低山的茶一年可摘三四遍，高山的一般摘一遍。我们村平均海拔480(米)，属于中山，可摘三四遍。”沿着村里新修的棋盘樱花栈道，中山市三乡镇组团驻潮安区凤凰镇帮扶工作队副队长、驻棋盘村第一书记林卓君向记者介绍道。来棋盘村两年时间，他对村里种茶情况已很熟悉。
近年来，随着凤凰单丛茶知名度走高，棋盘村茶农越来越多，有外出务工者也回村种茶。现在，棋盘村有170多户茶农，种植共3000多亩茶园，村民人均年收入已超五万元。陈正盛是凤凰镇一位茶农，1998年退伍回家后，他承包了400亩林地经营茶场。现在，茶场每年能收成一万多斤茶叶，他的年收入也已过百万。“以前收入没这么高，种植也是比较传统的方法，现在每年会有农业专家来给大家培训。”陈正盛说道。
博物馆是一个地方的历史文化缩影。潮州凤凰单丛茶博物馆，利用古村落东兴村的大夫第和守信公祠进行翻新改造而来，馆内展示有各类茶具、制茶工具，镇馆之宝为一株树龄近700年的“茶王”——宋茶标本。除了接待游客、茶旅研学团外，博物馆也举办各类文化培训课程，成为展示、交流潮州凤凰单丛茶文化和潮州功夫茶文化的重要窗口。
推动茶旅融合助力乡村振兴
这两年，棋盘村的茶园多了一条樱花栈道，两旁还种上了樱花。栈道的建设，一方面为推进乡村整治与建设，完善基础设施建设，另一方面也为吸引更多游客前来感受独特的茶文化。
棋盘村樱花栈道是凤凰山茶旅走廊的一个重要节点，近年，凤凰镇实施乡村休闲旅游工程，推出了“凤凰山茶旅走廊”项目。“通过打造凤凰天池、棋盘栈道等景点，开发特色旅游线路，我们构建以茶为本、茶旅融合的一体发展格局。”潮州市潮安区凤凰镇党委书记蔡树丰说道。2021年，凤凰镇入选广东省乡村民宿示范镇，2022年入选第二批“全国乡村旅游重点镇”。
茶旅高质量融合发展，建立在茶产业做大做强的基础上。“凤凰单丛茶”是地理标志产品，现有80多个品系。凤凰镇全镇现有茶园种植面积近8万亩，年产茶叶1600万斤，毛茶产值约21.6亿元。“我们要继续做强茶产业，以茶现代产业园区为抓手，构建茶产业全链条服务。”蔡树丰介绍，近几年，凤凰镇制定凤凰古树茶、凤凰乌岽单丛茶等团体标准，打造统一标准、品牌、标识、防伪的标准化体系，为产业发展奠定基础。现在，凤凰镇正加快建设茶叶专业交易市场，推动产业由“小散乱”向“大流通”转变。
采写:南都记者 蒋臻 梁思华 实习生 李露莉 潘竞儿
摄影:南都记者 刘威 李行
