来论
海底捞一直以服务无微不至著称。此前有人在网上发帖说可以在海底捞过夜，社交平台上还出现“海底捞过夜攻略”，攻略一出，自然有人效仿。
近日，有多名网友在社交平台发文称，海底捞门店不给过夜了，出现了睡着被喊醒的情况。海底捞的回应很得体，称店内环境和布局不适合、也没有办法提供过夜服务。海底捞秉持与人为善的原则，根据实际情况为遇到困难的顾客提供力所能及的帮助，如超出门店最大承载能力而无法满足顾客需求，也恳请大家能够理解。
有人认为，海底捞凌晨反正没什么客人，在门店消费了，客人想休息到第二天早上，也不影响海底捞营业，并无不妥。这种看法是错误的，是一种道德上的绑架。
在海底捞过夜，对很多人而言的确是一个很好的选择。安全有保障，环境相对安静，服务人员甚至会调暗一个区域的灯光。有些海底捞是带有过夜需求的客人去员工休息的地方，甚至还提供毯子。此外，海底捞有水有电，可洗漱、可充电。在海底捞还有一个潜在的心理上的好处。跟风打卡是网上常见的行为，有人发布了海底捞过夜攻略，在海底捞过夜就成了一种跟风打卡行为，这就在一定程度上消除了其中的窘迫。当然，在海底捞吃一顿，也要人均100多，不吃海底捞，这钱也完全可以去住店了，所以，很多人如此操作只是一种打卡行为。
但是，不管客人的真实需求到底如何，对海底捞来说，让人在店里过夜，会带来更大的服务压力，还有法律等风险。
首先，客人在店里过夜，有些额外的需求，比如洗漱。有人或许只是漱口洗脸，但不自觉的人甚至会洗澡，搞得一片狼藉。海底捞虽然有卫生间，但显然不是为洗澡设计的。
更大的风险是法律风险。根据公安机关的住宿相关规定，过夜必须进行住宿登记；要查验旅客的身份证或其他有效证件，没有身份证或有效证件的不得办理住宿手续；接待旅客住宿时，要使用旅馆业微机管理信息系统及时录入信息、扫描照片；没有使用旅馆业微机管理信息系统的，要统一使用公安局印制的旅客住宿登记簿，登记内容要详细、准确。海底捞显然没有这一套东西，如果大规模提供过夜服务，可能涉嫌违规，要被处罚。万一某个逃犯在店里过夜被抓住了，又会变成“海底捞容留逃犯”，这可是热搜好题材，势必影响声誉、影响生意。
在海底捞过夜的时候，客人如果突发疾病甚至猝死，在现在的社会惯例中，海底捞免不了要承担一些责任。酒店行业也有这个风险，但酒店本来就是靠这个赚钱的，其服务协议也会考虑到这一点。而海底捞并不额外收费，也没有相关协议来保护自己，可以说近乎裸奔。
海底捞此前容留客人过夜，本来是为了帮助个别有需要的人，结果因为在社交平台传播，成了打卡行为，就会刺激这样的需求。来过夜的人多了，上述风险就会越来越大。海底捞意识到其中风险，故而叫停。
其实，除了海底捞，城市还有一些地方可以过夜，就是那些通宵营业的商业场所，如24小时的麦当劳、肯德基、便利店等，一包薯条过一夜，甚至不要薯条也可以。网吧也是个可以过夜的地方，价格并不贵。洗浴按摩店、KTV、现在流行的私人影院也可以过夜，但这个价格要高于一般的廉价酒店了。真是走投无路了，还有医院急诊室、银行ATM机、商场停车场、消防通道以及救助站，当然，出来旅游的人，特别是还能吃得起海底捞的人，不至于走到这一步。
所以，海底捞不提供过夜服务，合情合理合法，无可厚非。事情的另一面，是年轻人到处找免费过夜的地方。年轻人有活力，能将就，钱少也爱四处旅游，多年之后回忆自己的大学、青年时代，记忆中不会是灰色的窘迫，而是青春的色彩，这当然很美好，只是，“特种兵旅游”也好，不住酒店过夜也好，都是个体的选择，大家相互理解，没有必要为难一家火锅店。 □刘远举
