据国家统计局数据显示，上半年，猪肉价格下降19.3%，同比已连续9个月下降。猪价持续下行，如何保障养殖户生产，确保市场供应？7月28日召开的国务院常务会议确定稳定生猪产能的措施，促进保供稳价，增强猪肉安全供应保障能力。农业农村部表示，毫不放松抓好非洲猪瘟常态化防控。建立生猪产能调控机制，强化生产跟踪监测，及时发布预警信息，稳定养殖信心，防止生产出现大的起伏。
广东白条肉出厂价同比降51.64%
国家统计局数据显示，自年初以来，猪肉价格连月下行，尤其是4月份以来，猪肉价格月降幅超20%，6月份降幅高达36.5%，降幅比上月扩大12.7个百分点，环比继续下降13.6%，创今年以来猪肉价格最大跌幅。
广东省农业农村厅最新数据显示，对全省20个地市199家生猪定点屠宰企业监测统计，2021年7月10－23日，生猪平均收购价格为18.11元/公斤，环比下降1.47%，同比下降55.66%。环比降幅较大的地区有云浮市5.24%，韶关市4.98%，清远市4.61%，但有3个市呈小幅上涨态势。
白条肉平均出厂价格为23.54元/公斤，环比下降0.84%，较去年同期下降51.64%。环比降幅较大的地区有清远市4.98%，云浮市4.57%，肇庆市3.28%，但有7个市呈上涨态势，其中潮州市涨幅超过3%，汕尾市涨幅超过1%。
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，广东猪肉7月26日-30日出厂均价为每公斤23.89元，环比下跌0.8%，同比下跌53.2%，较上周扩大0.4个百分点。省内下游需求较差，屠宰企业销售不畅且盈利不佳，多压低收购价格，导致生猪与猪肉价格下跌。
16省(直辖市)猪肉出厂价同比下跌57%
从全国来看，据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第30周（2021年7月26日-7月30日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.94元，环比下跌2.7%，同比下跌57.0%，较上周扩大1.0个百分点。
国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周前期，因终端需求疲软，猪肉销售速度减慢，导致生猪与猪肉价格延续下跌态势。临近月底，养殖户看涨惜售情绪渐浓，规模养殖场出栏减少，供应收紧支撑生猪价格上涨，并带动猪肉价格小幅上涨，但周均价较上周略降。
A04-09版 统筹：易福红 来源：新华社 经济日报 农业农村部官网 广东省农业农村厅 中新社 国家统计局 南方日报 采写：南都记者 程姝雯 见习记者 丁境炫
