8月28日上午，广东省政府新闻办举行第68场疫情防控新闻发布会。
8月28日上午，广东省政府新闻办举行第68场疫情防控新闻发布会。发布会上，广东省卫生健康委主任段宇飞介绍，此次汕尾疫情严格控制在最小范围，仅涉及三个家庭和一个工作场所，未造成社区扩散蔓延。广东省教育厅副厅长王创介绍，除汕尾陆丰市的中小学按照分区域、分年级、分批分期的原则组织开学之外，广东省其他低风险地区中小学校将在9月1日开学。
◎学生返校
学校经逐项检查验收合格后方可安排
广东省教育厅副厅长王创介绍，秋季学期将全面恢复教育教学秩序。基于对国内、省内疫情形势的研判，疫情的大规模传播已经被彻底阻断，全面复工复产也取得了显著成效。同时，全省春季学期学生返校工作，实现了安全、平稳、顺利的目标。到春季学期结束前，全省共有1900万名学生回到校园学习。春季学期全省各级各类学生返校安全、平稳、有序，平安高考、健康高考和平安中考、健康中考的目标任务圆满完成，做到了校园疫情的零感染。
随着国内省内疫情防控形势向好，全省教育系统在统筹做好疫情防控和春季学期教育教学过程中取得了好成绩，积累了好经验，形成了好做法，为秋季学期全面正常开学打下了坚实的基础。按照国家和省的分区分级管理要求，除汕尾陆丰市的中小学按照分区域、分年级、分批分期的原则组织开学之外，广东省其他低风险地区中小学校将在9月1日开学。
王创表示，秋季学期开学在即，全省教育系统和各级学生返校工作专班，将以最高标准、最严要求、最实举措，统筹推进疫情防控和秋季学期开学的各项工作。制定了广东省2020年秋季学期学校新冠肺炎疫情防控工作指引，以及广东省2020年秋季学期学校疫情防控工作清单，指导和督促学校细化防控措施，同时要求每所学校开学前必须经过逐项检查验收，合格后方可安排学生返校，确保秋季学期开学疫情防控万无一失。
◎学校食堂
不得制售冷荤、生食类等高风险食品
广东省市场监管局副局长王少华介绍，面对即将到来的秋季开学，该局已部署在秋季开学前后的1个月时间内，对所有学校（含幼儿园）食堂、校外托餐场所、向学校供餐的配餐单位进行100%全覆盖检查。
压实学校、为学校供餐单位、校园及周边食品经营者的食品安全主体责任，督促有关单位在开学前组织对食堂负责人、食品安全管理员、食堂从业人员和校园食品经营者的培训，内容包括常态化疫情防控和食品安全的具体要求；对食品安全管理员进行考核抽查，检验其对食品安全相关要求的掌握度；加强食堂从业人员健康监测和日常管理，落实晨检制度，规范食品加工操作。
由于近期高温多雨，部分库存食品原料因贮存不当或过期导致发霉变质的风险增加，尤其是米、面、油、肉、食盐等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等，将加大检查力度，对高风险产品进行彻底检查；检查冷冻冷藏的食材是否符合贮藏温度要求，是否超保质期或发生变质。确保中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及五指毛桃等，以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品。
重点关注配餐到班级的配送过程控制，如餐食保温、配送工具的清洁消毒等；重点食品要严格落实加工的全流程管理，如鸡蛋要严格规范处理和加工制作，冻肉尤其是进口冷冻肉制品和水产品需严格查验票证信息和检测情况，加工前要完全解冻，湿米粉的日进货量要以当天食用完为参考，且应冷藏储存并及时加工食用；食材加工必须烧熟煮透，严格按照餐饮操作流程规范加工；加强对就餐场所、食堂、餐用具的清洁消毒，重复使用的餐用具应当“一人一用一消毒”；采取分散用餐或错峰用餐方式，避免聚集用餐。加强消杀产品的管理，避免污染食品。
针对近期部分食品易发、多发食品中毒以及疫情防控新形势、新要求，在主流媒体发布《秋季开学季学生返校饮食安全的注意事项》的消费提醒，印发食品安全风险有关宣传材料并要求学校张贴宣传，提高学校、家长和学生的食品安全意识。学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设是今年全省的民生实事，年底前将要实现全覆盖。同时注重应用，通过学校食堂“互联网+明厨亮灶”，学生家长代表、学校管理层、教育管理部门、食品安全监管部门等能共同参与到学校食品安全管理、监管过程，大力提升学校食品安全水平。
疫情防控
陆丰市三个行政村已解除封闭管理
广东省卫生健康委主任段宇飞介绍，经过精心治疗，汕尾疫情报告的一例确诊病例达到国家出院标准，转为出院后14天隔离管理和健康状况监测。其密切接触者133人中，除排查发现无症状感染者6人，已解除集中隔离医学观察125人，另外两人多次核酸检测阴性，但因未满14天，目前仍在集中隔离医学观察。
汕尾陆丰市三个行政村已解除封闭管理，并根据疫情防控形势适时调低防控风险等级。深圳10家盒马鲜生门店已恢复营业。封闭管理的三栋楼宇，432户共1269人陆续解除居家隔离。
采写：南都记者 陈燕 陈养凯
摄影：南都记者 梁炜培
