“大胃王”浪费严重，视频播放平台已收紧“吃播”节目审核。 网络图
“深渊巨口”、“大胃王挑战”……这类视频动辄获得几十万甚至上百万的流量，有人年入百万。近日，央视等媒体在新闻节目中批评所谓的“大胃王”浪费严重，引发网友讨论，也登上了微博热搜榜。随后，多个视频播放平台收紧“吃播”节目审核，一批“大胃王”内容被下架。“吃播”乱象该如何规范、行业该如何发展？
走红的“吃播”
接广告、出联名忙不停
作为解压的下饭视频，美食“吃播”火了。在各大视频平台上，以“吃播”为关键词的视频以几十万计。其中，仅在B站的“吃播”频道中，就累计有57万条视频，播放总量达134.8亿次。
吃播界最早受到关注的一批主播，如“密子君”、“mini”，都有“大胃王”的称号。“密子君”曾在2016年参加湖南卫视脱口秀节目时自曝一顿饭的食量记录：20只猪脚，20斤小龙虾，486串砂锅串串……每个月在吃上面就要花费一两万元。“密子君”、“mini”全网粉丝超千万，单条播放量不少都在50万以上，其中“密子君”的一条“挑战12000辣度火鸡面”的视频在B站获得了236.8万次播放。
巨大流量带来的曝光度，让“吃播”主播赚足了人气，也获得了丰厚的收入。南都记者了解到，“大胃王”的早期收入主要来自视频平台的流量分成和用户充电打赏。B站2018年推出的“创作激励计划”机制显示，平台会根据视频的用户喜爱度、内容流行度和内容垂直度等指标，将流量收益与UP主分成结算。据多位UP主在B站公开的收益情况，一条1000次播放量的视频，UP主可分成3元。
今年3月，B站粉丝达到464万的美食UP主“徐大sao”公布了自己的视频收益，他发表的一条播放量达到999.4万次的视频，可从平台分得4855.31元的收益。而平台的“充电计划”（类似打赏功能）、商业推广等渠道也能为UP主带来收益。
相较于平台“分蛋糕”的收益模式，“吃播”红人们也成为广告主争相邀约的对象，接贴片广告“恰饭”、品牌合作、直播带货忙不停。有UP主表示，粉丝量5000以上就可接广告。今年6·18电商大促期间，“密子君”、“mini”等“吃播”名人也有多个视频拍摄和商业直播节目，“密子君”还与某知名方便面商家推出了联名款速食拌面。
背后推广公司
宣称3周可打造百万粉丝账号
“吃播”博主走红的背后，也有MCN机构的身影。
南都记者了解到，“密子君”早前合作的公司“瘾食文化”成立于2017年，注册资本300万元，“密子君”曾出资90万元担任公司股东，该公司后来也打造了“大胃王朵一”（微博粉丝600万+）、“大胃王余多多”（微博粉丝400万+）等多个“吃播”网红。“瘾食文化”总经理近期在接受采访时称，公司“专注于孵化网红”，其公司打造的20余个网红短视频IP全网粉丝量超1亿，播放量超过200亿。
公司化运营、视频拍摄、后期包装、平台发布，然后变现，据“瘾食文化”总经理介绍，他们近期打造的一个美发知识类短视频账号“魁叔”，“从0到100万粉丝，只花了3个星期。”
与“瘾食文化”“分手”后，“密子君”成立了自己的推广团队并注册公司“白羊文化”。工商资料显示，该公司注册资本300万元，经营范围包括演出经纪、广播电视节目制作经营等，并注册有“大胃王密子君”、“密子君”、“密食天下”等商标。有报道称，“密子君”公司刚起来时，收入在百万级，2018年时团队年收入达到700万元。
南都记者从“密子君”的助理处获悉，“密子君”现有团队在20人左右，依托主IP的流量，之后推出的“小红嘿嘿嘿”等多个“吃播”网红账号，全网粉丝都在百万以上。
“吃播”带来的跟风效应十分明显，购物平台上的“大胃王推荐”，甚至主播在节目中推荐的刮油食物、降火凉茶等都成了热销商品。而在“吃播”节目中出现频率高的火鸡面、螺蛳粉等，随着视频的传播也成了网红美食。
走偏的“吃播”
猎奇为噱头，假吃催吐被曝光
当直播吃饭成为流行，越来越多人开始加入“吃播”博主大军。今年3月，智联招聘发布的《2020年春季直播产业人才报告》显示，直播行业招聘需求同比增长1.3倍，平均招聘月薪为9845元，高于全行业平均水平。其中，视频主播/艺人的薪资达10188/月。
后起的“吃播”主播们，收入也非常可观。据相关报道，粉丝量在70多万的B站UP主“阿尤”做“吃播”两年收入累计在七八十万，最多的时候月收入超10万元。
“吃播”的门槛并不高，随着做“吃播”的人越来越多，不少人开始剑走偏锋。生吃章鱼、变态辣鸡腿、吃腐烂龙虾、生烤一整头骆驼……不仅要拼速度，还要拼食量。有网友总结“吃播”主播们的套路——“吃贵的、吃多的、吃猎奇的”。还有主播为了哗众取宠博取关注，假吃、催吐，被网友发现“吃相十分难看”。
今年5月，B站的一名UP主“假吃”被发现，他误把没有剪辑过的视频原片上传，在镜头面前吃得津津有味，转头就把嘴里的食物吐掉，全程被网友看到。近期，还有粉丝近70万的B站知名UP主也被怀疑是“假吃”，目前该UP主的B站头像被标注“内容存在争议”。
也有人因为拍“吃播”患上“职业病”。主播“七七”曾在接受采访时表示，因为拍“吃播”，咀嚼肌锻炼过度，腮帮子会变大，“每半年会去打一次瘦脸针”。因为吃的食物都是油腻、高热量的，“一年胖了将近十斤”，还经常上火，需要定期体检。
正在进行的治理
一些视频平台下架相关内容
近期，央视等媒体批评大胃王“吃播”浪费严重，并且存在假吃催吐等现象后，各大视频平台纷纷响应。
B站、抖音、快手等平台表示，将加强对美食类直播内容的审核，一旦发现吃播节目中有浪费粮食，或是假吃、催吐、宣扬量大多吃等方式博眼球的行为，将按违规程度进行处罚。目前，在上述平台搜索“吃播”、“大胃王”等关键词，会给出“珍惜粮食、合理饮食”的提示，还有平台发出“文明吃播”、“光盘行动”的倡议。
而在斗鱼、虎牙上搜索“大胃王”，已无法找到任何内容。
微博于8月13日公告，近日将对以量大多吃、食量惊人为噱头，以假吃催吐为手段吸引流量的视频和直播进行限制，会根据具体情况对相关内容采取删除、停止直播、禁言和关闭账号等处置措施。
中国演出行业协会网络表演（直播）分会表示，要重点关注以美食类为主要内容的直播，坚决禁止出现假吃、催吐、猎奇、宣扬量大多吃，暴饮暴食以及其他铺张浪费的直播行为。
南都记者注意到，8月13日，一些主播发布的“吃播”视频已被下架。有“户外硬核烧烤第一人”之称的主播“小马吃草”，粉丝超过400万，其个人主页上显示作品数量为零。而在以往节目中，这名主播每次拍摄都会消耗大量食物，比如曾单烤一只骆驼，因为拍摄成本太高，其也被称为“全网最费钱的美食博主”。
畸形“吃播”谁之过？ 专家称平台应尽审核责任
在北京志霖律师事务所副主任赵占领律师看来，除了虚假宣传外，主播宣扬食量大等行为并不违法，但这种行为带有不良的社会影响，特别是不利于粉丝形成健康的饮食消费观。
赵占领告诉南都记者，视频发布平台对此应尽到内容管理的义务，可通过用户协议及平台规则来规范主播。一旦主播从事此类行为，平台可以基于用户协议或平台规则，对主播进行违约责任性质的处罚，比如删除直播内容、封禁账号等。
浙江大学光华法学院互联网法律研究中心主任高艳东告诉南都记者，《网络安全法》、《互联网视听节目服务管理规定》等法律、法规、规章都规定了网络视频、直播服务提供者的内容审核义务与处理违法信息的义务。平台违反相关规定的，根据情节，应承担责令改正、警告、没收违法所得、罚款、责令关闭网站、吊销经营许可证等责任。
具体而言，陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善认为，主播和平台的合作经营模式直接决定了平台责任承担份额、大小。如果主播是通过签订劳动合同成为视频平台员工的，那么主播等行为是代表平台的职务行为，有虚假宣传、不雅“吃播”触犯法律的，所产生的后果直接归于平台，相应责任由平台承担；如果主播与平台系合作关系或利益分配关系，此时主播的行为后果由自身承担，平台作为提供交易的第三方平台，未尽审核、安全保障义务的，平台将承担与之过错相对应的责任。
对于“吃播”行业出现的乱象应该如何治理，中南财经政法大学数字经济研究院执行院长盘和林给出了建议。他表示，各大“吃播”视频平台要明底线，加强行业自律，承担起其应有的审查责任，做好监督管理工作，关停服务、限时封停相关账号，提高违规成本。相关部门要做好预警防范及价值引导，建立监测系统，对于存在畸形“吃播”倾向的电视节目、广告、新媒体内容，要进行指导整改。
出品：
南都新业态法治研究中心
采写：南都记者 王琦 诸未静
