南都讯 记者陈养凯 通讯员粤市监 4月27日起，广东各级各类学校学生，将分期、分批、错峰返校。学生返校后饮食安全如何保障？网络订餐又该注意什么？近日，广东省市场监管局发布消费提醒：学校食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品；需要网络订餐时，应特别留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，且少订购高风险食品（如四季豆、生食、冷食类），验收后尽快食用。
学校食堂禁止外购三明治等高风险食品
广东省市场监管局提醒，学校要把疫情防控和食品安全职责落实到位。开学前做好风险排查，要组织对学校食堂进行全面检查，完善卫生设施。注重加强人员管理，加强对从业人员的健康监测和日常管理。
学校要把好食品原料采购进货关，从正规渠道进货，按规定索证索票并进行检查；不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品；不用五指毛桃等中药材煮汤，避免误采误食有毒植物引起食物中毒；防止生熟食品交叉污染，烹饪食品时做到烧熟煮透。
采购及规范使用符合国家标准的清洁消毒产品，并将清洁消毒产品与食品分开存放，避免食物受到污染。切实降低集聚风险，采取分散用餐或错峰用餐方式，避免集聚用餐。
师生应尽量少去或不去校园周边用餐
疫情防控期间，校园周边食品经营者要严格落实防控措施和食品安全主体责任，加强场所清洗消毒和人员健康监测。学校师生也应尽量少去或不去，校园周边用餐或购买零食食用。
需要网络订餐时，应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，且少订购高风险食品（如四季豆、生食、冷食类），验收后尽快食用，并保留相关消费凭证，以备维权所需。
