科学复工，最大限度减少损失；勇于担当，积极履行社会责任。上市公司是疫情防控战、经济保卫战的主力军。2月10日起，上市公司开始逐步复工复产。疫情之中，做好做足防护措施，周密部署复工计划是企业的责任与使命。对每一家企业而言，与订单赛跑，与市场竞争，也是一场必须打赢的保卫战。南都记者从企业复工情况、面临挑战、转型规划、业绩影响等多个维度，通过走访调研，带你直击一线战况。
随着复工复产的持续推进，休闲零食行业也逐步进入复工潮。
近日，南都记者对多家国内外休闲零食企业采访中了解到，目前相关公司已大部分复工复产。其中在广东方面，徐福记和亿滋在广东的工厂已恢复运营，但在复工初期，曾遭遇原材料短缺、物流不畅等负面影响，但目前已得到缓解。
另外南都记者也透过相关公司了解到，新冠肺炎疫情有可能对涉及公司的一季报产生较大影响。
部分广东生产厂
目前已全面复工，
初期曾遭遇原料供应问题
据南都记者了解，新冠肺炎疫情影响下，休闲食品行业的原材料储备、物流及销售等是受到影响最大的方面。不过南都记者也留意到，部分在广东有设生产厂的企业，通过提前备货等形式缓解复工复产后出现的相应问题。
“我们当初复工时，少数原料确实遇到有物流的问题，但我们最终与供应商一起想办法并得以解决。”由雀巢控股，公司注册地位于广东东莞的徐福记公司相关负责人向南都记者如是说，其表示，目前国内除湖北外相关生产厂已正常复工复产。
该负责人表示，疫情对其原材料供应的影响，主要集中在复工初期，因此公司复工后立即整理出近期、中期有供应风险的清单，同时提高高风险材料的安全库存；厂内原先备有一定数量的安全库存。
“另外在春节前，公司已提前安排好节后的送货，产品生产的原料，大部分材料为非独家供应，因此公司复工复产在原料供应上，没有受到较大影响。”不过该负责人也表示，部分品类产品在线上销售方面，受疫情影响较大。
同样地，谈及复工初期生产经营面临较大困难和压力的还有亿滋国际。
该公司就南都记者关于复工复产出现的难题回复表示，由于交通管制带来的路网效率下降、人员流动受限制、防疫物料缺乏以及原材料短缺等，“对复工复产带来不少挑战”。
其中南都记者留意到，亿滋在广州旗下的糖果厂负责部分口香糖出口，疫情暴发后他们面临着本土供应商均无法复工，所有供应商物料无法运出，以及海外多个国家对华空运停航的局面。对此，该厂厂长李彤华告诉南都记者，2月3日工厂就启动了复工预案和协调工作，2月10日复工后针对供应商问题，采取拼车运送、加快备选供应商开发，乃至与美国等方面空运协调等，最终相关解决方案也使得困难有所缓解。
另外，亿滋国际相关负责人告诉南都记者，就目前而言，除湖北地区外，亿滋在全国范围内已经全部复工。
国内休闲零食企业
除湖北外已逐步复工复产
除在广东有生产厂的休闲零食企业外，南都记者留意到，目前国内部分休闲零食企业也按下了复工复产的“启动键”。
其中，位于疫情中心武汉，以电商和线下门店经营休闲零食企业良品铺子也受到关注。南都记者了解到，1月31日起，良品铺子决定正常开放除湖北外的全部1400家门店，湖北省符合条件的“可陆续展开营业”。
针对相关复工复产情况，良品铺子方面坦言，疫情初期最大的困难就是人手和运输能力不足。对此，该公司对仓储网络等级战略调整，重点调配华北、华东、华南、西南四大仓储网络，分布在全国11个省市的电商仓，从2月3日开始陆续恢复使用，目前公司的备货消耗仍处于健康运营状态。截至2月底，除湖北以外，其他区域积压订单已全部处理完结，另外该公司还向南都记者预计3月15日前，湖北区域订单全部处理完结。
另外一家同样以电商和线下门店进行经营的三只松鼠，南都记者了解到，目前该公司也恢复运作。该公司相关人士昨日回复南都记者表示，该公司截至目前全国范围内保守估算复工复产95%以上，在线上业务的物流运行方面可满足除湖北外全国消费者需求，线下的联盟小店90%已恢复营业。
“至于湖北方面，该公司相关负责人告诉南都记者，因疫情控制原因，目前该公司湖北省的大型食品生产商尚未复工，另外湖北地区线下联盟小店复工5成。”
该公司负责人告诉南都记者，疫情较为严重的2月份，实际上三只松鼠也出现过原料供应商停供情况。2月份公司存在消耗自有库存情况，产品部门与货品部门核定至2月底的供给需求均未出现异常。
针对南都记者提到的物流供应问题，上述负责人称，该公司2月份线上已基本实现外仓复工工作，除武汉等重灾区外，全国8大自有仓，5大三方仓都已经正常运行，“主体解决因疫情影响运力缩减造成的积压订单，且在2月23日基本实现订单日清”。
与此同时，台资休闲零食企业旺旺方面，该公司日前就复工复产方面回复南都记者表示，新冠肺炎疫情暴发后，旺旺在全国各地最高主管皆在第一时间成立应急预案小组，并以食品安全及员工安全为最优先考虑，积极投入生产线复工及运输交通线疏通等相关行动准备。
“目前，我们全国各大生产基地陆续通过当地疫情防控指挥部批复，有序开始复工生产，旺旺在保质量及保物价的前提下，确保产品在市场和民生的供应无缺。”该公司负责人称。
部分外资食品企业
在华工厂已全面复工
除了国内相关企业外，外资食品企业也已经逐步复工。其中南都记者昨日从卡夫亨氏方面获悉，公司在华工厂已全面实现复工。该公司向南都记者表示，疫情期间，卡夫亨氏响应国家市场监督管理总局号召，作出“保价格、保质量、保供应”的三大承诺。
而针对新冠肺炎疫情捐助方面，卡夫亨氏相关负责人告诉南都记者，目前卡夫亨氏中国通过上海复星公益基金会捐赠总价值超过227万元的4050箱亨氏品牌辅食产品，送到物资接收医院的医务工作者手中。据悉，这批物资将能够惠及来自湖北省、湖南省、浙江省、江苏省、河南省在内的合共25家医院的医护人员及其家庭。
关注
疫情结束后 或现报复性反弹？
据南都记者了解，在新冠肺炎疫情影响下，在全面复工前的一月至二月，各行各业的相关业绩受到一定程度影响，部分公司甚至对今年第一季度的营收等数据透露出不太乐观的态度。
徐福记方面向南都记者直言，由于春节期间是其销售旺季，而疫情又是发生在春节，这导致春节期间走亲访友、送礼的需求消失，节后的补货又中断，“这对公司第一季度业绩产生了很大影响”。
三只松鼠方面则回应南都记者，公司线下销售不可避免出现下滑，但线上迎来稳步增长。“目前一季度尚未结束，考虑到我司线上销售占比较大，线下影响对于公司整体销售影响较小”。
而就外资企业方面，亿滋国际方面并未透露第一季度相关业绩预期。其仅向南都记者表示，目前产能也大体全部恢复，各项主要生产原材料的稳定供给预计在4月底可以全面实现。但在产品出口方面，仍存在两周的延期交货，公司正在努力填补缺口。卡夫亨氏则称，涉及今年第一季度企业经营情况的数据，“将统一由全球总部公布”。
虽然休闲零食第一季度业绩或出现一定影响，但有业内人士认为若将时间线拉长至全年，可能对相关上市公司业绩影响有限。根据华兴资本近期发布的报告显示，疫情期间休闲零食的线上化趋势最为明显，就整体来看，不妨碍在疫情结束后的短期内出现一波报复性反弹。
13-15版策划：谢艳霞 采写：南都记者 马建忠 贝贝 钱小莉
