3月11日，在仓边路东川新街市，市民在选购猪肉。 南都记者 黎湛均 摄
南都讯 记者赵安然 通讯员穗发宣 “冻排骨20元一斤，比新鲜的便宜一半都不止，很实惠啊！”昨日一早，东川生鲜超市肉类销售点前，广州市投放的储备肉受到市民欢迎。
新冠肺炎疫情防控工作开展以来，广州市全力做好生活物资保供稳价工作，3月7日至3月16日广州以低于市场价15%的价格，陆续向线下线上122家网点投放储备猪肉2000吨。
冻排骨价格低受顾客欢迎
东川生鲜超市是广州市投放储备猪肉的网点之一，肉类销售点每天供应新鲜猪肉和储备冻肉，据超市赵店长介绍，春节以来，新鲜肉量大概是一天两头生猪，包括猪肉、排骨、猪肚、猪肝等类别，储备冻肉自3月7日开始每天5吨，以排骨为主。
冻肉柜前竖起显眼的“广州储备肉投放点”标志，储备冻排骨价格20元一斤，“抵食啊！”正在选购的市民曹婆婆告诉记者，冻排骨价格比新鲜的便宜一半以上，吃起来同样有鲜排骨的嫩滑，“蒸啊、煲汤啊，肉质挺滑的。”她一口气买了三条排骨，同时表示新鲜肉价格高不会买很多，“最多买半斤猪肉”。
据记者观察，不少顾客和曹婆婆一样，更青睐价格实惠的冻肉。该超市新鲜排骨43元一斤。
在新冠肺炎疫情、非洲猪瘟双重叠加影响下，猪肉供应面临人工成本增加、运输生产难度增大等困难。为了平抑肉价，广州市3月7日至16日以低于市场价15%的价格，向胜佳超市、华润万家超市、东川新街市、皇上皇等122家网点投放储备冻肉，同时发动华润万家、胜佳超市、岭南集团等企业与温氏集团、海大集团、壹号食品集团、双汇、雨润等大型肉类供应商开展产销对接，增加广州市场供应。接下来，根据市场供应情况，广州将继续适时分批组织投放储备肉。
肉价较上月下降一成左右
广州市发改委方面介绍，今年1-2月，广州累计安排财政资金约1350万元，用于供穗生猪临时应急财政补贴，购入约45万头生猪。目前生猪供应量逐步回升，从1月28日（年初四）2532头/日，到2月5日突破6000头/日、2月20日突破8000头/日，3月9日达9348头/日。
随着生猪和储备肉供应增加，猪肉价格得到平抑，广州市发改委数据显示，猪肉价格从1月28日97.56元/公斤逐步回调至3月9日的82.56元/公斤，价格降幅15.66%。据广州市物价监测中心监测，3月11日全市菜篮子平均价格精瘦肉41元/斤，排骨48.35元/斤，有皮上肉35.22元/斤，较2月11日每斤分别下降5元、4元、4元，降幅均在一成左右。
目前，广州市对肉蛋等生活必需品价格实施应急监测，实施“一日一报”制度，每日到农贸市场、商场超市，实地巡查调研粮油肉菜禽蛋等生活必需品市场情况，加大对重要民生商品价格监督检查力度及价格监管。
