深圳必吃榜餐厅人气鼎盛，烟火气十足。 郭力铭 摄
南都讯 记者张一鎏 餐厅门口排起的等位长龙，商家手机上不断响起的外卖订单提示声，热气腾腾的餐饮消费市场，折射着深圳的消费活力与消费韧性。
8月9日，深圳购物季的重要组成部分——南方都市报参与协办的2022大众点评必吃榜颁奖盛典暨大湾区美食之夜举行。现场发布了《粤港澳大湾区餐饮消费报告》(下简称报告)，深圳46家餐厅上榜，有人均20元左右的甜品小店，也有城中村的特色老店，更有成熟的连锁餐饮以及在深圳本地成长起来的餐饮品牌，呈现出深圳餐饮业开放多元的特色。
“科技力量”是深圳释放消费活力的重要依托。美团数据显示，深圳实体餐饮线上化率达到45%，上半年餐饮线上订单量位居全国第三。线上线下融合的数字经济展现消费城市更强韧性。报告显示，深圳6月份餐饮线上订单量创今年以来新高，同比增长12.9%，接近当月深圳社会消费品零售总额的同比增长率。
餐饮创新之城崛起，广深人最爱深夜订餐
深圳人平均年龄32.5岁，年轻的城市、年轻的人群，对深圳餐饮消费和餐饮产业发展带来推动作用。报告显示，25-30岁的年轻群体是深圳餐饮消费的主力军，占比高达31.4%，高于粤港澳大湾区及全国餐饮大盘。
深圳将创新融入城市的血脉中，多元、创新、跨界，成为深圳餐饮独特的标签。美团报告显示，深圳融合菜餐厅数量在粤港澳大湾区中排名第一。深圳街头随处可见的椰子鸡，是本地融合菜的典型代表。据大众点评数据，截至7月底，深圳本地共有1300多家椰子鸡餐厅，数量位居全国首位。
多元化的国际美食在深圳加速落地，丰富了本地餐饮业态。美团报告显示，近三年，拉美烤肉、东南亚菜、泰式小吃、希腊菜、意大利菜、墨西哥菜等餐饮门店数，增速约2倍至20倍不等，成为本地餐饮市场中增速最快的品类。
夜间消费活力强劲，是深圳和大湾区餐饮市场的一大特色。报告显示，2022年粤港澳大湾区的夜间餐饮线上订单量占比在40%以上，高于全国大盘。夜经济带动消费新增量，美团数据显示，晚上9点至凌晨3点的深夜餐饮订单量中，广州和深圳分别包揽全国第一和第二。
作为大湾区的核心引擎城市，深圳餐饮消费持续升温，多元餐饮供给辐射周边，促进粤港澳大湾区在餐饮消费领域的联动发展。美团数据显示，2022年上半年，粤港澳大湾区(内地9市)的餐饮线上门店数增加8%，餐饮线上订单量同比增长14%。其中，大湾区强大的本地消费潜力加速释放，带动区域经济新循环，大湾区线上餐饮本地消费额占比超过89%，深圳本地消费额占比更是高达92%。
用“科技”增强消费韧性，深圳社区百货线上订单同比增109%
“现在到了饭点还要排很久的队，门口和楼下的小板凳仍然坐满了人”“食客平均等位在70、80分钟左右，周日晚上也需要排队”……餐饮业升腾起的烟火气，正是当前深圳本地消费迅速回暖的一个缩影。消费，成为深圳提振经济的重要力量。报告显示，深圳6月份餐饮线上订单量创今年以来新高，同比增长12.9%。
作为创新之城，“科技力量”是深圳拉动本地消费增长的内生动能。今年4至5月，深圳消费券发放也得到了科技的“加持”，通过美团、大众点评等平台实现线上线下联动、多元场景覆盖，精准帮助餐饮、文旅等线下实体商户复苏。在餐饮领域，消费券和必吃榜的叠加效应，促进了消费需求进一步释放，对消费撬动明显。大众点评必吃榜数据显示，深圳必吃榜门店的线上收藏量环比发榜前增长57%，线上订单量增长36%。线上种草线下打卡的新型消费模式，为城市消费增长增添更多新动力。
借助数字消费券，新的消费场景和零售模式被激发，深圳走出一条带动新消费到孵化新产业的促消费新模式。今年上半年，深圳即时零售等新业态迅速壮大。美团数据显示，深圳各类商超百货、美妆日化等实体零售门店的线上外卖订单量位居全国第三。其中，社区百货的线上订单量同比增长109%。
深圳是实体经济与数字经济融合发展的排头兵，开放包容的消费市场、年轻有消费力的客群、国际一流的营商环境，为餐饮、零售领域的创新创业提供了优质的发展环境，也为本地优质消费品牌的崛起培育了沃土。近年来，一批新式茶饮品牌从深圳走向全国，茶饮热助推深圳茶饮门店数量位居全国第二。大众点评必吃榜上也有深圳本地茶饮小店的身影。据了解，扎根深圳20多年的百草堂祖传凉茶铺，自2021年以来连续两年入选榜单。
新业态、新消费快速发展，经济蓬勃复苏增长，离不开深圳一系列政策的稳步推进与大力支持。今年上半年，深圳已发布“纾困30条”和“促消费30条”等政策，形成相互支撑、长短结合的系列政策组合拳。7月6日，深圳再推“稳增长30条”，促消费政策再次加码，更大力度挖掘消费市场潜力，培育数字消费，带动消费市场快速回暖。
