地点：太古汇
事件：都市农耕
面积：200多平方米
操作：播种—废弃食物—有机肥料—作物种植—蔬菜收成
时间：每期约一个月
奢牌云集、最多精致小姐姐排队购物的地方，提起太古汇，少不了这几个标签。然而，南都记者意外发现，在商场顶楼一处不显眼的位置，却开辟了一个占地200多平方米的屋顶菜园，根据不同季节调整种植品种，最多可同时种植六七十个品种。不仅如此，太古汇方面通过引进餐厨降解机，将商场租户餐厨垃圾回收、降解成有机肥料，反哺到屋顶菜园中，由此形成“废弃食物—有机肥料—作物种植—蔬菜收成”的良性循环。
开设2年
菜园面积扩大了3倍
在工作人员的带领下，南都记者首次来到了屋顶菜园，菜园位于商场三楼露天花园，汇丰银行大楼与三楼玻璃盒的中间位置，在几棵大树及商场玻璃幕墙的遮掩下，菜园并不是十分显眼。走近一看，才发现别有洞天。
正值收成期，菜园里种满了应季的蔬果，意大利生菜、芥兰、樱桃萝卜等蔬菜品种琳琅满目，还有百香果、无花果等应季水果，一个个整齐摆放的木箱子成为了蔬果的苗圃。
工作人员介绍，屋顶菜园源于太古地产内部的“ideas@work”年度创意大赛，这个比赛鼓励员工在工作中发扬创新精神，提出具革新性的点子或优化建议，如切实可行公司会将好点子付诸实施。
据悉，广州太古汇物业管理部的同事在比赛中提出打造“可食地景”的主意，并将目标锁定在太古汇商场三楼逾8，000平方米的露天平台花园，“同事提议将部分绿化带改造成为菜园，供公众体验蔬果种植。这个主意也与太古地产的可持续发展理念相吻合。”2018年2月太古汇的屋顶菜园应运而生，并于当年投入使用。
屋顶菜园首期占地60多平方米，后来逐步扩充到200多平方米，根据不同季节种植当季蔬果，最多可同时种植60-70个品种。
以菜园连接社区
让参加者感受绿色生活的意义
为确保菜园的优质高效运作，物业管理方特聘请华南农业大学的教授为顾问，每1-2周会到现场查看蔬果的生长情况，对菜园的日常管理和作物种植进行技术指导，同时菜园配有专门的绿化工人进行日常维护。
在现场，南都记者见到，菜园规划有序，不同蔬果错落有致地种植在一起，在一侧还安装了温度监控，通过电子屏幕可以看到当天湿度、温度的变化情况，以便工作人员适时调整灌溉计划。不仅如此，物业工作人员还可以通过手机app远程查看菜园的情况，甚至可以通过放大画面看清菜叶上的虫洞，同时可实现远程控制浇灌系统。
可持续发展楼宇，是天河CBD当下正在着力打造的国际化现代营商环境，在实现老城市新活力、“四个出新出彩”中发挥着示范引领作用。为了实现楼宇的可持续发展，不同楼宇间有各自不同的做法。
工作人员介绍，太古地产提出的2030可持续发展策略，倡导通过以人为本、伙伴协作、社区营造等理念，联合社会广泛力量共同推动可持续发展的实现。“广州太古汇作为城中商业地标，一直不遗余力践行社区绿色生态，屋顶菜园项目正是这一行动的重要体现。”
据悉，在商场内也形成了一个完整的可持续发展闭环，商场的垃圾处理区内，一台厨余垃圾处理器，将商场内餐饮店的厨余垃圾进行二次处理，转化成干燥的化肥，之后再按照比例稀释用到屋顶菜园及项目的绿化带中。
为了让更多的人进一步了解可持续发展理念，太古汇不定期组织社区活动，邀请写字楼租户及商场会员一起来种菜。工作人员表示，设立该项目，目的在于以菜园为节点连接社区，通过举办种植体验活动，让参加者一尝都市农耕的乐趣，感受绿色生活的意义。
据悉，种植体验活动通常为期约一个月，分为“播种日”“成长期”和“收获日”三个部分。在“播种日”里，物业管理方邀请华南农业大学的教授在菜园现场举行小课堂，给参加者传授蔬果种植知识，并指导播种；在“收获日”当天，主办方特意举办主题工作坊活动，让参加者利用收获的蔬果制作健康轻食、花艺创作等，为活动增添更多趣味。
在为期一个月的“成长期”中，物业管理方还邀请参加者定期亲身参与浇水、施肥、松土、除草、除虫等工作，或不定时发送现场照片给各家“地主”，及时了解自家农作物的生长状况，大大增强参加者的参与感和成就感。
将因应活动规模需求
或会进行扩建改造
收成的蔬菜如何处理？工作人员介绍，活动期间种植的蔬果由参加者带回家跟亲友分享。平时则会免费发放给太古汇的员工。
屋顶菜园自投入使用以来，已针对太古汇员工、办公楼租户员工、商场会员以及他们的亲友等举办过多场次活动，受到参加者的一致好评。工作人员透露，日后，屋顶菜园项目将与社区保持联系，面向更广泛的受众持续推广可持续发展理念。
寒冬到来前，屋顶菜园再一次迎来了收割的日子，在刚过去的周末，便为太古汇的会员开设了一场“收获日”活动，邀请会员前来体验收割的乐趣。
据了解，下一步，菜园的面积会因应活动规模的日益增大或会进行扩建改造。现场也将计划增加有关蔬果知识的科普教育内容，让参与者们更好地了解生态环境与种植知识等。
采写：南都记者 郑雨楠 摄影：南都记者 陈冲
