麦当劳旗下专业咖啡品牌麦咖啡加速布局中国内地市场
11月16日，麦当劳宣布未来三年将投资25亿元，加速布局中国内地咖啡市场。据介绍，该25亿元将主要运用在麦当劳旗下专业咖啡品牌McCafé（麦咖啡）的门店布局、设备升级、营销推广和员工培训上。笔者了解到，麦当劳预计2023年麦咖啡将超过4000家且这4000家麦咖啡将提供高品质、高性价比的手工咖啡。
在三年内开超4000家麦咖啡的目标之下，麦咖啡今年将率先覆盖北京、上海、广州和深圳的麦当劳餐厅，明年（2021年）全面进驻南京、杭州、福州、厦门、天津、成都、苏州七大城市，麦当劳还透露，麦咖啡未来还可能进一步进入更多二三线城市。数据显示，截至2020年年底，全国麦咖啡数量预计接近1500家。
值得注意的是，此次麦当劳还宣布，将从11月18日起，在便利、品质、超值、品牌四个方面全新升级麦咖啡。其中麦咖啡便利升级的目标是“有麦当劳的地方就有麦咖啡“，据悉，麦咖啡将实现线上线下全渠道的点餐外送，覆盖线下柜台、手机点餐以及外送平台。
品质升级方面，麦咖啡计划将其精选的卢旺达火山豆加入M10拼配咖啡豆，全国麦咖啡将并将从11月18日起，开始使用全新M10拼配咖啡豆。据介绍，卢旺达火山豆花香与果香浓郁，其的加入为M10拼配带来更多层次更加平衡的口感。与此同时，麦咖啡还将推出可颂系列、丹麦卷系列、巴斯克芝士蛋糕和提拉米苏四款全新餐食，以更好地满足顾客多样化的用餐场景。消费者在麦咖啡购买咖啡后，只需要增加3元、5元、9元即可享用这四款全新餐食。
超值升级方面，麦当劳表示顾客只需要花费不到20元，即可以在麦咖啡享用高品质的拿铁或美式且麦咖啡，另麦咖啡还将通过数字化平台，持续提供咖啡月卡、买4送1等优惠活动。麦当劳表示，麦咖啡将利用其全球采购和供应链的优势，为顾客提供长期的、可持续的超值优惠。值得一提的是，11月18日起，麦咖啡将与中国消费者共同庆祝全新升级，预计将送出1000万杯免费拿铁。
在品牌升级方面，麦咖啡将在11月18日启用全新品牌标志与产品包装。笔者注意到，麦咖啡将开始使用全球最新包装中，包括原纸色的杯体搭配黄色的杯套的“小黄杯”，与此同时，麦咖啡咖啡师也将换上新设计的围裙。
“现在是麦当劳在中国大陆升级麦咖啡最好的时机”，麦当劳中国首席执行官张家茵称，其表示，这一方面是因为，现在中国消费者的咖啡需求已成熟，其认为中国消费者对咖啡的接受度越来越高且中国消费者的咖啡消费场景日益偏日常；另一方面是因为，麦当劳在中国咖啡市场有10年的丰富经验且有成熟供应链作为支撑。
的确，中国咖啡市场极具前景，根据前瞻产业研究院2020年4月发布的报告，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速。该机构认为，随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度的增长，加之巨大的人口红利，都可能刺激国内咖啡消费。预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
但值得注意的是，近年来中国咖啡市场赛道日益拥挤，“老将”们不断升级，新入者不断涌进。面对咖啡市场激烈的竞争格局，张家茵表示麦咖啡的优势较多，其一是麦当劳每年销售的咖啡超过9千万杯，已占有一定市场份额；其二是麦咖啡背后依靠着麦当劳成熟的供应链，可使消费者获得超值享受；其三是麦咖啡具有完备的配送服务系统，可满足消费者便利性的需求；其四是麦咖啡及时抓住部分消费者饮用咖啡需搭配餐食的消费需求，提供再加3-5元搭配餐食的服务。
广告
