专题
岭南美食，香闻世界。在今年广州直播带货节上，广州一德路上大家熟悉的传统海味生意人老朱，开启了自己的直播首秀。他把这场直播命题为“小朱配吃”，带上小女儿尝鲜“直播”服务客户。
作为广州溏香楼食品有限公司总经理，朱昂出自海产食品行业世家。他的外公、大舅父是镇水产站站长，二舅父是国营鱼露酱油厂厂长，父亲在县水产局工作。20多年前，他们家就以广州一德路为大本营，开拓长江以北的市场，在天津、沈阳、西安都设立了分公司，经营至今。
传统市场上的海味干货以散袋批发为主，含盐量、泡发量都没有统一标准。随着行业的发展，朱昂一直在思考，怎么将海味干货工艺标准化、产品规范化、企业品牌化。这几年冷链运输的发展，各种环保安全的食品科技和传统制作工艺的高度结合，为这个行业实现“三化”，提供契机，溏香楼“起而行之”。
溏香楼主打干鲍系列，货源可靠，精选原料，溏心干鲍制作工艺优良，用时间沉淀发酵后溏化，口感具有独特的软糯鲍香，被消费者赞誉：溏香楼，溏心鲍鱼香满楼。而即食包装的溏心鲍，因其环保安全，复热易食，走进了千家万户的餐桌。另外，在鲍参翅肚燕类方面，溏香楼也开发出即食鲍鱼、花胶、海参、佛跳墙等爆款。
溏香楼的品牌理念是“海味尚品，香闻世界”，把精品海味标准化规范化，秉承老字号骨子里精益求精，继承而又有创新的精神，实实在在地去做好专业内的事情，本本分分地做好自己的业务范畴。
为将海味产品品牌化，溏香楼做了很多努力：严格安全生产；引进先进工艺，比如高温高杀的新技术，反复升级制作水平；注重人才培养；注重品牌的文化内涵，比如去年由广州文史馆馆长、著名书法家卢有光先生题字，“LV棕和爱马仕橙配色”的外包装，体现了溏香楼提倡的“中学为体，西学为用”的价值取向。
疫情“黑天鹅”，也让这位溏香楼品牌的领路人重新审视过去和未来，新的观念是“酒香也怕巷子深”，要敢于用新平台把传统产品推出去。他尝试直播卖货，和女儿做直播首秀。接下来在线上线下发展经销商方面也会有一些新的做法；在C端方面做好精准服务，增加黏性、交流。 文：芬
