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领航新餐饮新舒食 德克士开出无人智慧餐厅

来源:南方都市报     2017年12月15日        版次:GC02    作者:黄芳芳

    德克士未来店——全国首批无人智慧餐厅。

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    2017年对德克士而言是成果丰硕、积极蜕变的一年。德克士成为引领新餐饮趋势的领航者,11月开业的未来店是全国首批可落地、可复制、可推广的无人智慧餐厅,“智能舒食、新鲜乐享”展现了德克士雄厚的新餐饮实力。与此同时,德克士正在全国餐厅推出智能点餐系统,将产品从舒食向新舒食升级,包括广州在内的全国一半以上的德克士餐厅将于今年底完成点取分离及微信点餐。

    上市尊享卡 优化消费体验

    随着消费环境升级,消费者需求也在不断升级。目前,德克士拥有3600万集享联盟会员,今年推出的会员专享的“爱吃饭”系列产品受到消费者广泛欢迎。为继续加大会员经营,今年底德克士在全国推广付费会员系统———尊享会员,为尊享会员提供更多精选、专享福利,享受双倍积分、专属网上商城、专属尊享会员食堂等。

    德克士广州将于12月20日正式上市尊享卡,与此同时,为更好地向智能化进阶升级,广州将完成点取分离及微信点餐,今年底全国一半以上的餐厅将实现同步升级。

    只选一只鸡身上极好吃的两块肉

    产品为王是德克士多年来的坚持,新鲜、多样、均衡的菜单满足消费者全方位需求。今年全新的脆皮炸鸡只选一只鸡身上极好吃的两块肉———琵琶腿和腿骨,是德克士通过大数据和线下测评得出的消费者洞察。为了做出美味无穷的炸鸡产品,德克士始终在新品的研发上不吝投入,通过对集享会员进行在线调查,并结合全国2300家餐厅进行了持续5个月的线下测评,有90%的会员甄选出琵琶腿和腿骨作为“一只鸡身上极好吃的两块肉”。

    全新的脆皮炸鸡只选取琵琶腿和腿骨两块肉制成,经过高温烹炸,借助鸡身上的薄脆外皮,将鸡肉中的水分牢牢锁住,做到了金黄、酥脆、鲜嫩、多汁。

    另外,2016年底推出的柠檬饮广受消费者喜爱,鲜榨柠檬汁台湾直送,口感新鲜,更多柠檬系列的饮品、甜点等计划于不久后上市。同时,为满足细分市场需求,德克士早在2013年就推出sm oothie cafe,提供现磨咖啡、雪慕斯等特色餐品,接下来会进一步发展咖啡、果昔等产品线,规划开设品类副牌。

    文/黄芳芳

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