街谈
成都女子刘小雪因业绩不达标，被领导罚吃“死神辣条”后当场晕倒，并送医抢救。由此，“死神辣条”引发社会关注。
这种辣条不是用来吃的，而是用来比试的。“辣条挑战赛”的方式，是把一根辣条含在口中，但禁止吞食，其间不可以吃东西或喝水，坚持3分钟，或者谁坚持得久就算胜利。“死神辣条”早已非常流行，相关话题总播放量高达1.5亿次。在电商平台上，商家的月销量动辄以千计。
这种极端刺激食品流行现象，背后动机还是年轻人寻求刺激。
根据业内人士的说法，“死神辣条”线下卖不动。这也比较好理解，因为产品的辣度很高，才在产品包装上注明为“创意整蛊玩具”、“严禁食用”，提醒买家切勿当成普通食品。这样的产品，实体商家怕被查，怕担责，不敢卖。消费者一般也不会正经地去买这种整蛊玩具，进到商场也不会停下来研究。在网上就不同了，无聊的时候，躺在床上，研究一番，觉得有趣，就下单了，然后带到聚会之类的场所，开展比试。
年轻人保持高雅的趣味，不去碰这些东西当然是好事，但实事求是地说，年轻人冲动、贪玩、好奇，做一点傻事也是难以避免的，在年轻人的诸多傻事中，吃辣条似乎不算什么。
不过，看起来有趣，但后果却可能很严重。
虽然这类辣条标识的主要原料是辣椒粉和天然香辛料，但很可能添加了烧碱之类对人体有害的辅助剂。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域。所以，辣其实不是一种味道，而是一种灼伤的痛灼感，舌头的这种感觉被大脑感知为辛辣。氢氧化钠属于烧碱的一种，碱性物质也会对味蕾有痛灼感，在双重灼烧的功效下，人就会觉得处理过的辣椒辣度增加了。
氢氧化钠是一种腐蚀性物质，所以，变态辣味往往带有一定的腐蚀性。这就是为什么刘小雪吃了死神辣条后，感觉到从口腔通过食道一直“灼烧”到胃部，而护士也告诉她，她的胃里发现有腐蚀性物质，之后两天都不能进食。
所以，如果你或者你的朋友吃了这种变态辣条受不了，赶快喝一点稀释后的醋或者橘汁、柠檬汁等中和，再喝蛋清、牛奶，然后迅速上医院。
厂家当然知道这种风险，为了免责，就在包装上标明，“儿童、孕妇和处于任何疾病状态的人群请勿接触本品，产品为创意整蛊玩具，严禁食用，否则出现所有的后果自负”。
但是，“死神辣条”是食品厂家生产，所属类别是“调味面制食品”，产品的执行标准都是按食品进行的，既然是食品，再标注“严禁吞食”，显然是自相矛盾。这意味着厂家的规避是无效的，由此产生的索赔会压垮厂家，相关监管部门也可以采取行动。实际上，小刘所吞食的这款辣条的生产厂家早已关门。
这个风险对于购买者也成立，当一款产品存在逻辑上的矛盾不能免责的时候，一旦有人吞食，发生风险，作为购买者，辣条的提供者当然也就不能说“这是我买来的，你找厂家去”。同样的逻辑，销售的平台方也不能免责。如果此次小刘要追索自己的损失，购买辣条的人、她的领导、生产商、销售平台可能都要承担一定的民事赔偿责任。
所以，不管是生产者、购买者还是寻求刺激的年轻人，都还是远离这种无聊的产品吧。 □刘远举
